Saláty a přílohy
Salpicão
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Studený kuřecí salát s bramborovými tyčinkami.
Časová náročnost
- Aktivní cca. 20 minut
- Vaření/pečení: žádné; ingredience k přímé spotřebě
- Odpočinek/Chlazení: 1 hodina chlazení
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 6 porcí.
- Energie
- ≈ 415 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 23,7 g
- Sacharidy
- ≈ 17,8 g
- Tuky
- ≈ 26,5 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Vypočtený odhad z níže uvedených referenčních potravin. Náhradní výrobky, hmotnosti kusů a snědené podíly jsou předpoklady. Běžný olej a marinády jsou započteny celé; fritovací olej, obal, kosti a celé pečeně používají uvedené koeficienty. U rozmezí porcí platí vyšší počet. Skutečné hodnoty výrobků ani ztráty při pečení nebyly změřeny.
Množství pro celý recept; názvy odkazovaných referencí zůstávají v jazyce zdroje
- 400 g vařeného kuřete · ≈ 400 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Hähnchen Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) (V4A6162) - 2 mrkve · ≈ 160 g · Předpokládaná hmotnost kusu × počet; celkové množství
Karotte/Möhre, roh (G620100) - 1 jablko · ≈ 150 g · Předpokládaná hmotnost kusu × počet; celkové množství
Apfel roh (F110100) - 150 g vařené, okapané kukuřice · ≈ 150 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Mais gekocht (C341032) - 100 g uvařeného, okapaného hrášku · ≈ 100 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Erbse grün, tiefgefroren, gekocht (G760232) - 150 g majonézy · ≈ 150 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Mayonnaise (Fertigprodukt) (Q991000) - 80 g bramborových tyčinek · ≈ 80 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Potato crisps (MT:06.007)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 400 g vařeného kuřete
- 2 mrkve
- 1 jablko
- 150 g vařené, okapané kukuřice
- 100 g uvařeného, okapaného hrášku
- 150 g majonézy
- 80 g bramborových tyčinek
Příprava
- Roztrhněte kuře, které již bylo plně uvařené a vychladlé. Mrkev nastrouháme, jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kostičky.
- Smíchejte s uvařenou okapanou kukuřicí a hráškem a hotovou majonézou.
- Necháme uležet v lednici alespoň 1 hodinu; Používejte čisté vybavení a studené přísady.
- Tyčinky posypte až těsně před podáváním, aby zůstaly křupavé.
Tipy
- Bramborové tyčinky přidejte přímo před jídlem.
- Nicolaus říká: "Nejprve se připrav, pak může pomoct zelený pomocník."
- Bezpečnost potravin: Zpracovávejte syrové maso odděleně od přísad určených k přímé spotřebě. Drůbež nejméně 74 °C v jádře; další kompletní ohřev po spolehlivé regulaci teploty a času. Zbytky rychle zchlaďte v mělkých nádobách a chlaďte.
