Pokrmy do trouby

Kuřecí brokolicový kastrol

Name: Kuřecí brokolicový kastrol
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 lidé
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g kuřecího prsního řízku; 1 velká brokolice; 250 g krátkých těstovin nebo 600 g brambor, předvařených; 1 cibule; 200 ml smetany; 150 ml vývaru; 120 g strouhaného sýra; 1 lžíce mouky; 1 lžíce másla; 1 lžička hořčice; Sůl; pepř

4 lidé · Pokrmy do trouby

Fotografie receptu: Kuřecí brokolicový kastrol (Pokrmy do trouby)

Kuřecí brokolicový kastrol kombinuje čerstvost se smetanovým vařením v troubě. Díky tomu je dobrým každodenním pokrmem, který zasytí, aniž by byl příliš těžký.

Časová náročnost

Příprava: cca. 20 minut
Připravte brokolici a těstoviny: asi 10 minut
Příprava pánve: cca. 12 minut
Doba pečení: cca. 20 až 25 minut
Celkem: cca. 45 minut

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 4 porcí.

Energie: ≈ 710 kcal
Bílkoviny: ≈ 50 g
Sacharidy: ≈ 51,1 g
Tuky: ≈ 32,3 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

1 velká brokolice · ≈ 500.0 g
1 cibule · ≈ 100.0 g
1 lžíce mouky · ≈ 10.0 g
1 lžíce másla · ≈ 13.65 g
1 lžička hořčice · ≈ 5.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

500 g kuřecího prsního řízku
1 velká brokolice
250 g krátkých těstovin nebo 600 g brambor, předvařených
1 cibule
200 ml smetany
150 ml vývaru
120 g strouhaného sýra
1 lžíce mouky
1 lžíce másla
1 lžička hořčice
Sůl
pepř

Příprava

Rozdělte brokolici na růžičky a blanšírujte v osolené vodě po dobu 4 minut. Slijte.
Pokud použijete těstoviny, uvařte je al dente. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a cibuli najemno.
Opečte kuře na pánvi. Přidejte cibuli a smažte, dokud nebude průhledná.
Přidejte máslo a mouku, krátce promíchejte a zalijte vývarem a smetanou. Vmícháme hořčici a dochutíme solí a pepřem.
Do zapékací mísy dejte brokolici a těstoviny nebo brambory, potřete kuřecím masem a omáčkou.
Posypte sýrem a pečte při 190 °C horní/spodní ohřev 20 až 25 minut.