Nádobí do trouby
Kuřecí prsa plněná smetanovým sýrem a pečenými bramborami
Plněná kuřecí prsa se rychle zdají být o něco zvláštnější, ale stále jsou vhodná pro každodenní použití, pokud je náplň čistá a doba vaření je správná. V kombinaci s pečenými bramborami získáte dobře kulatý pekáč, který bez složitého naplní.
Časová náročnost
- Příprava: 15 minut
- Doba pečení: 30-35 minut
- Celkem: cca. 45-50 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 3 porcí.
- Energie
- ≈ 605 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 34,9 g
- Sacharidy
- ≈ 49,7 g
- Tuky
- ≈ 28,5 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 1 malý stroužek česneku, nastrouhaný najemno · ≈ 3.0 g
- 1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky · ≈ 15.0 g
- 1 lžíce oleje · ≈ 13.65 g
- 2 lžíce olivového oleje · ≈ 27.3 g
- 2 velké kuřecí prsní řízky · ≈ 360 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 2 velké kuřecí prsní řízky
- 150 g přírodního smetanového sýra
- 1 malý stroužek česneku, nastrouhaný najemno
- 1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky
- 1 lžička prášku sladké papriky
- 1 lžíce oleje
- 800 g brambor
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička rozmarýnu nebo italských bylinek
- Sůl
- pepř
- volitelné: 50 g strouhaného sýra na gratinování
Příprava
- Předehřejte horkovzdušnou troubu na 200 °C.
- Brambory omyjeme, nakrájíme na měsíčky, smícháme s olivovým olejem, rozmarýnem, solí a pepřem a dáme na tác.
- Udělejte hluboké řezy na straně kuřecích prsou, abyste vytvořili kapsu.
- Smetanový sýr smícháme s česnekem, bylinkami, trochou soli a pepře a vložíme do kuřecích prsou.
- Vnějšek kuřete potřete olejem a paprikou a položte na tác vedle brambor.
- Pečte 30–35 minut, dokud nejsou brambory zlatavě hnědé a kuře propečené.
- V posledních 5 minutách můžete na kuře přidat trochu sýra.
Tipy
- K tomu se hodí malý salát nebo bylinkový tvaroh.
- Kdo má rád, může do tvarohové náplně přidat nakrájená sušená rajčata.
- Kuře krájejte až po krátkém odležení.
- U drůbeže ověřit teploměrem na maso, že střed dosáhne alespoň 70 °C po dobu 2 minut. Syrové maso připravovat odděleně od surovin určených k přímé spotřebě.
Tento recept najdeš také v knize Svens Feierabendküche. Nahlédnout do knihy · Zobrazit na Amazonu ↗
