Pokrmy do trouby

Lasagne se zelnou rolkou v kastrolu

Name: Lasagne se zelnou rolkou v kastrolu
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 lidé
Ingredients: 1 malé bílé zelí; 500 g mletého masa smíchaného; 1 vejce; 1 cibule; 2 lžíce strouhanky; 400 ml pasírovaných rajčat; 200 ml smetany nebo zakysané smetany; 150 g strouhaného sýra; 2 lžíce rajčatového protlaku; Sůl; pepř; Paprikový prášek; 2 lžíce oleje

4 lidé · Pokrmy do trouby / fusion

Fotografie receptu: Lasagne se zelnou rolkou v kastrolu (fusion)

Tady se spojuje náplň ze zelné rolky a nápad na lasagne: listy místo plátků těstovin, mleté maso, rajčatová omáčka a sýr v kastrolu. Žádné klasické zelí a žádné normální lasagne – ale vydatný fusion kastrol z trouby.

Časová náročnost

Příprava: cca. 25 minut
Doba pečení: cca. 40-45 minut
Celkem: cca. 70 minut

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 4 porcí.

Energie: ≈ 840 kcal
Bílkoviny: ≈ 40,3 g
Sacharidy: ≈ 24,5 g
Tuky: ≈ 61 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

1 malé bílé zelí · ≈ 1000.0 g
1 vejce · ≈ 50.0 g
1 cibule · ≈ 100.0 g
2 lžíce strouhanky · ≈ 30.0 g
2 lžíce rajčatového protlaku · ≈ 30.0 g
2 lžíce oleje · ≈ 27.3 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

1 malé bílé zelí
500 g mletého masa smíchaného
1 vejce
1 cibule
2 lžíce strouhanky
400 ml pasírovaných rajčat
200 ml smetany nebo zakysané smetany
150 g strouhaného sýra
2 lžíce rajčatového protlaku
Sůl
pepř
Paprikový prášek
2 lžíce oleje

Příprava

Troubu předehřejte na 180 °C horní/spodní ohřev.
Kelové listy zbavte stonku, blanšírujte ve vroucí osolené vodě 3–5 minut, dokud nebudou pružné, sceďte a nechte mírně vychladnout.
Cibuli nakrájejte nadrobno a zpěňte na oleji.
Mleté maso smícháme s vejcem, strouhankou, cibulí, solí, pepřem a paprikou.
Rajčatový protlak krátce orestujte a smíchejte s pasírovanými rajčaty a smetanou, abyste vytvořili omáčku.
Zapékací mísu potřete omáčkou.
Zelné listy vrstvíme s mletým masem a omáčkou jako na lasagne - každá vrstva by měla být dobře pokrytá omáčkou.
Posypte sýrem a pečte 40–45 minut, dokud není povrch zlatavě hnědý.