Culinary World Tour
Butter Chicken Deluxe – Indie
Křemové máslové kuře v klasickém indickém stylu – inspirováno Svenovým máslovým kuřetem wok, zde jako verze na hedvábné pánvi. Jemné, aromatické a velmi oblíbené.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 20 minut (včetně marinování)
- Doba vaření: cca. 30 minut
- Celkem: cca. 50 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 455 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 39 g
- Sacharidy
- ≈ 8,4 g
- Tuky
- ≈ 28,8 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- máslo · ≈ 10 g
- česnek · ≈ 3 g
- zázvor · ≈ 10 g
- jogurt · ≈ 100 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- paprika · ≈ 150 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 700 g kuřete
- jogurt
- garam masala
- paprika
- kmín
- 400 g rajčat
- 200 ml smetany nebo kokosového mléka
- máslo
- česnek
- zázvor
Příprava
- Kuře marinujte.
- Krátce opékejte.
- Uvařte omáčku z rajčat a koření.
- Opatrně opečte kuře v omáčce.
- Dokončete máslem a smetanou.
Tipy
- Inspirováno Svenovým máslovým kuřecím wok, ale připraveno v klasičtějším stylu.
