Culinary World Tour
Ginger Chicken Curry – Dubaj/SAE
Pikantní zázvorové kuřecí kari se spoustou čerstvého zázvoru – Svenova verze inspirovaná Blízkým východem pro každodenní vaření. Vynikající s naanem nebo pide.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 15 minut
- Doba vaření: cca. 35 minut
- Celkem: cca. 50 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 385 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 38,4 g
- Sacharidy
- ≈ 7,5 g
- Tuky
- ≈ 21 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 2 cibule · ≈ 200.0 g
- 3 stroužky česneku · ≈ 9.0 g
- spousta čerstvého zázvoru · ≈ 10 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 700 g kuřete
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- spousta čerstvého zázvoru
- 400 g rajčat
- 200 ml kokosového mléka nebo jogurtu
- garam masala
- kmín
- kurkuma
- chilli
- koriandr
Příprava
- Opečte kuře.
- Smažte cibuli, česnek a zázvor.
- Opečte koření a přidejte rajčata.
- Vařte kuře v omáčce.
- Zakončete kokosovým mlékem nebo jogurtem.
Tipy
- Podávejte s naanem nebo pide.
