Rychlá kuchyně
Smetanová pánev z mletého masa a pórku
Rychlá pánev s mletým masem, pórkem a smetanovým sýrem. Vydatné, krémové a velmi vhodné pro každodenní použití.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 12 minut
- Doba vaření: cca. 18 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 3 porcí.
- Energie
- ≈ 730 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 38,5 g
- Sacharidy
- ≈ 11,4 g
- Tuky
- ≈ 57,6 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 2 stonky pórku · ≈ 400.0 g
- 1 cibule · ≈ 100.0 g
- 2 lžíce oleje · ≈ 27.3 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 500 g mletého masa
- 2 stonky pórku
- 1 cibule
- 200 g smetanového sýra
- 150 ml vývaru
- 2 lžíce oleje
- Sůl
- pepř
- muškátový oříšek
Příprava
- Cibuli nakrájejte na kostičky a pórek nakrájejte na kolečka.
- Na pánvi rozehřejte olej.
- Mleté maso prudce opečte.
- Přidejte cibuli a krátce orestujte.
- Přidejte pórek a restujte do změknutí.
- Zalijte vývarem.
- Vmíchejte smetanový sýr a nechte rozpustit.
- Ochutíme solí, pepřem a trochou muškátového oříšku.
- Nechte krátce provařit a podávejte.
Tipy
- Podávejte s těstovinami, rýží nebo bramborami.
- Ještě vydatnější s trochou strouhaného sýra.
- Vhodné také jako náplň do kastrolů.
Tento recept najdeš také v knize Svens Feierabendküche. Nahlédnout do knihy · Zobrazit na Amazonu ↗
