Rychlá kuchyně

Rychlá pánev s ajvarem

Name: Rychlá pánev s ajvarem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3 lidi
Cuisine: Serbien
Ingredients: 500 g mletého masa; 1 cibule; 1 paprika; 2–3 lžíce ajvaru; 100 ml smetany nebo smetany na vaření; 1 lžíce oleje; Sůl, pepř; volitelné: petržel

2-3 lidi · Rychlá kuchyně

Fotografie receptu: Rychlá pánev s ajvarem (Rychlá kuchyně)

Rychlá mletá pánev s ajvarem je dobrým příkladem okamžitého vaření po práci s výraznou chutí. Pár kroků, všestranné koření a velmi nekomplikovaná příprava je činí obzvláště praktickými.

Časová náročnost

Příprava: cca. 10 minut
Smažení a dušení: cca. 15 minut
Celkem: cca. 25 minut

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 3 porcí.

Energie: ≈ 600 kcal
Bílkoviny: ≈ 32,5 g
Sacharidy: ≈ 6,8 g
Tuky: ≈ 48,4 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

1 cibule · ≈ 100.0 g
1 paprika · ≈ 150.0 g
2–3 lžíce ajvaru · ≈ 37.5 g
1 lžíce oleje · ≈ 13.65 g

U rozsahů množství byla použita střední hodnota.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

500 g mletého masa
1 cibule
1 paprika
2–3 lžíce ajvaru
100 ml smetany nebo smetany na vaření
1 lžíce oleje
Sůl, pepř
volitelné: petržel

Příprava

Nakrájejte cibuli a papriku na malé kousky.
Na pánvi rozehřejte olej a opečte na něm mleté maso, dokud nebude drobivé a prudce.
Přidejte cibuli a papriku a opékejte 4 až 5 minut, dokud vše nezbarví.
Přimíchejte Ajvar a smetanu a 5 minut vařte doměkka.
Dochuťte solí, pepřem a případně trochou mleté papriky nebo chilli.
Nakonec přidejte petržel nebo jarní cibulku.
Podávejte s chlebem, rýží nebo bramborami.