Rychlá kuchyně

Křupavé kapsičky z mletého masa

Name: Křupavé kapsičky z mletého masa
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 lidi
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 500 g mletého masa; 1 cibule; 1 paprika; 1 plechovka kukuřice; 150 g strouhaného sýra; 8 malých tortil z mouky; 2 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžička mleté papriky; 1 lžička kmínu; 2 lžíce oleje; Sůl; pepř; volitelné: 2 lžíce salsy

3-4 lidi · Rychlá kuchyně

Fotografie receptu: Křupavé kapsičky z mletého masa (Rychlá kuchyně)

Ne měkce nakrouhané burrito, ale složené kapsičky na tortillu, které na pánvi nebo ve fritéze křupou. Uvnitř pikantní mleté maso, sýr a zelenina – zvenku zlaté a křupavé.

Časová náročnost

Příprava: cca. 10 minut
Náplň: cca. 12 minut
Čas pánvové/vzduchové fritézy: cca. 6 až 8 minut
Celkem: cca. 25 až 30 minut

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 4 porcí.

Energie: ≈ 955 kcal
Bílkoviny: ≈ 44,9 g
Sacharidy: ≈ 68,5 g
Tuky: ≈ 54 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

1 cibule · ≈ 100.0 g
1 paprika · ≈ 150.0 g
1 plechovka kukuřice · ≈ 285.0 g
2 lžíce rajčatového protlaku · ≈ 30.0 g
2 lžíce oleje · ≈ 27.3 g
8 malých tortil z mouky · ≈ 480 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

500 g mletého masa
1 cibule
1 paprika
1 plechovka kukuřice
150 g strouhaného sýra
8 malých tortil z mouky
2 lžíce rajčatového protlaku
1 lžička mleté papriky
1 lžička kmínu
2 lžíce oleje
Sůl
pepř
volitelné: 2 lžíce salsy

Příprava

Cibuli a papriku nakrájíme najemno, kukuřici scedíme.
Na pánvi rozehřejte olej a opečte na něm mleté maso, dokud nebude drobivá.
Přidejte zeleninu, kukuřici, rajčatový protlak, papriku, kmín, sůl a pepř a opékejte 5 minut.
Snižte teplotu, vmíchejte sýr, dokud nebude krémová. Necháme mírně vychladnout.
Tortilly krátce ohřejte na suché pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
Na jednu polovinu každé tortilly dejte náplň, složte do kapsy a okraje pevně stiskněte.
Smažte na oleji 2 až 3 minuty z každé strany dozlatova – nebo pečte ve vzduchové fritéze při 190 °C po dobu 6 až 8 minut, jednou otočte.
Podávejte se salsou – nejlépe ihned, dokud křupavá.