Sladkosti a pečení
Slavnostní jablečný a skořicový koláč (moderní inspirace)
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Časová náročnost
- Aktivní cca. 30 minut
- Vaření/pečení: Pečte 35–40 minut
- Odpočinek/Chlazení: 30 min. chlazení; 20 min. Ochlaďte se
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 6 porcí.
- Energie
- ≈ 440 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 6,2 g
- Sacharidy
- ≈ 58,6 g
- Tuky
- ≈ 18,8 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Vypočtený odhad z níže uvedených referenčních potravin. Náhradní výrobky, hmotnosti kusů a snědené podíly jsou předpoklady. Běžný olej a marinády jsou započteny celé; fritovací olej, obal, kosti a celé pečeně používají uvedené koeficienty. U rozmezí porcí platí vyšší počet. Skutečné hodnoty výrobků ani ztráty při pečení nebyly změřeny.
Množství pro celý recept; názvy odkazovaných referencí zůstávají v jazyce zdroje
- 250 g mouky · ≈ 250 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 125 g másla · ≈ 125 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Butter mild gesäuert (Q611000) - 70 g cukru · ≈ 70 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 1 vejce · ≈ 50 g · Předpokládaná hmotnost kusu × počet; celkové množství
Hühnerei roh (E111100) - 4 jablka · ≈ 600 g · Předpokládaná hmotnost kusu × počet; celkové množství
Apfel roh (F110100) - 2 lžíce medu · ≈ 42 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Honig (S120000)
Nezahrnuto do základního výpočtu
- 1 lžička skořice · Sůl nebo malé množství koření; bez výpočtu soli/mikroživin
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 250 g mouky
- 125 g másla
- 70 g cukru
- 1 vejce
- 4 jablka
- 1 lžička skořice
- 2 lžíce medu
Příprava
- Mouku, studené máslo, cukr a vejce rychle prohněteme na křehké těsto. Zakryjte a nechte 30 minut chladnout.
- Předehřejte troubu na 180 °C horní/spodní ohřev. Těsto natlačíme do dortové formy o průměru 26 cm a vytvoříme malý okraj.
- Jablka zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. Položte ho jako střešní tašku a rovnoměrně potřete skořicí a medem.
- Pečte 35–40 minut a před krájením nechte 20 minut vychladnout. Tento jablečný koláč je moderní inspirací a ne tradičním čínským jídlem.
Tipy
- Zkontrolujte specifikované vaření pomocí popsaného výsledku; Čas o samotě není bezpečný test.
- Nicolaus říká: "Nepořádná kuchyně ochutná. Velkoryse."
