Sladkosti a pečení
měsíčky vanilky
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Časová náročnost
- Aktivní cca. 35 minut
- Vaření/pečení: 10-12 minut na plech
- Odpočinek/Chlazení: 45 min. chlazení; 20 min. Ochlaďte se
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 6 porcí.
- Energie
- ≈ 640 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 9,9 g
- Sacharidy
- ≈ 63,7 g
- Tuky
- ≈ 37,5 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Vypočtený odhad z níže uvedených referenčních potravin. Náhradní výrobky, hmotnosti kusů a snědené podíly jsou předpoklady. Běžný olej a marinády jsou započteny celé; fritovací olej, obal, kosti a celé pečeně používají uvedené koeficienty. U rozmezí porcí platí vyšší počet. Skutečné hodnoty výrobků ani ztráty při pečení nebyly změřeny.
Množství pro celý recept; názvy odkazovaných referencí zůstávají v jazyce zdroje
- 280 g mouky · ≈ 280 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 200 g másla · ≈ 200 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Butter mild gesäuert (Q611000) - 100 g mletých mandlí · ≈ 100 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Mandel süß (H210100) - 80 g cukru · ≈ 80 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 2 žloutky · ≈ 36 g · Předpokládaná hmotnost kusu × počet; celkové množství
Hühnerei Eigelb, roh (E112100) - 80 g moučkového cukru · ≈ 80 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Puderzucker (S111100) - 2 balíčky vanilkového cukru · ≈ 16 g · Předpokládaná hmotnost kusu × počet; celkové množství
Vanillezucker (S114000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 280 g mouky
- 200 g másla
- 100 g mletých mandlí
- 80 g cukru
- 2 žloutky
- 80 g moučkového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
Příprava
- Mouku, máslo, mandle, cukr a žloutek prohněteme a necháme 45 minut chladnout.
- Vytvarujte malé půlměsíčky a pečte při 175 °C horní/spodní ohřev po dobu 10–12 minut, dokud nebudou světlé.
- Vlažné přeměňte na moučkový a vanilkový cukr.
Tipy
- Měsíčky otáčejte pouze vlažné, aby se nezlomily.
- Nicolaus říká: "Nepořádná kuchyně ochutná. Velkoryse."
