Saláty a přílohy

Slavnostní gyros salát s červeným zelím

Name: Slavnostní gyros salát s červeným zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 lidí
Ingredients: 500 g kuřecích nebo vepřových plátků; 2 lžíce gyro koření; 1 lžíce oleje; 1/2 hlavy ledového salátu; 200 g červeného zelí ze sklenice nebo nadrobno nakrájeného čerstvého červeného zelí; 1 plechovka kukuřice; 1 červená cibule; 150 g strouhaného sýra; 200 g tzatziki; 150 g koktejlových rajčat

6 lidí · Saláty a přílohy / klasika a domácí kuchyně

Fotografie receptu: Slavnostní gyros salát s červeným zelím (klasika a domácí kuchyně)

Slavnostnější verze gyros salátu s červeným zelím, kukuřicí a rajčaty. Vizuálně silné a velmi dobré pro bufety nebo hosty.

Časová náročnost

Příprava: cca. 20 minut
Doba pražení: cca. 10 minut
Doba vaření volitelná: cca. 15 minut

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 6 porcí.

Energie: ≈ 315 kcal
Bílkoviny: ≈ 25,8 g
Sacharidy: ≈ 10 g
Tuky: ≈ 18 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

1 lžíce oleje · ≈ 13.65 g
1/2 hlavy ledového salátu · ≈ 250.0 g
1 plechovka kukuřice · ≈ 285.0 g
1 červená cibule · ≈ 100.0 g
200 g červeného zelí ze sklenice nebo nadrobno nakrájeného čerstvého červeného zelí · ≈ 200 g · Předpokládané množství / referenční potravina
200 g tzatziki · ≈ 200 g · Předpokládané množství / referenční potravina
150 g koktejlových rajčat · ≈ 150 g · Předpokládané množství / referenční potravina

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

500 g kuřecích nebo vepřových plátků
2 lžíce gyro koření
1 lžíce oleje
1/2 hlavy ledového salátu
200 g červeného zelí ze sklenice nebo nadrobno nakrájeného čerstvého červeného zelí
1 plechovka kukuřice
1 červená cibule
150 g strouhaného sýra
200 g tzatziki
150 g koktejlových rajčat

Příprava

Maso marinujte s gyros kořením a olejem a zprudka opečte na pánvi.
Nechte vychladnout.
Připravte si ledový salát, červené zelí, kukuřici, rajčata a cibuli.
Vše dejte ve vrstvách do velké formy.
Na ni rozprostřete maso, posypte sýrem a podávejte s tzatziki nebo potřete tence.