Saláty a přílohy
Vrstvený salát s kuřecím masem a česnekovou omáčkou
Čerstvý vrstvený salát se smaženým kuřetem a smetanovou česnekovou omáčkou – vizuálně krásný a ideální pro hosty. Každá vrstva zůstane jasně viditelná a po krátkém vychladnutí chutná kulatá a svěží.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 20 minut
- Doba smažení kuřete: cca. 8 až 10 minut
- Doba chlazení: cca. 15 až 30 minut
- Celkem: cca. 45 až 60 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 6 porcí.
- Energie
- ≈ 315 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 25,7 g
- Sacharidy
- ≈ 10,9 g
- Tuky
- ≈ 17,5 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 1 lžíce oleje · ≈ 13.65 g
- 1 ledový salát · ≈ 500.0 g
- 1 okurka · ≈ 400.0 g
- 3 rajčata · ≈ 300.0 g
- 1 plechovka kukuřice · ≈ 285.0 g
- 2 lžíce majonézy · ≈ 27.3 g
- 1 stroužek česneku · ≈ 3.0 g
- trochu petržele · ≈ 5 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 400 g kuřecích prsou
- 1 lžíce oleje
- Sůl
- pepř
- Paprikový prášek
- 1 ledový salát
- 1 okurka
- 3 rajčata
- 1 plechovka kukuřice
- 150 g strouhaného sýra
- 200 g přírodního jogurtu
- 2 lžíce majonézy
- 1 stroužek česneku
- trochu petržele
Příprava
- Kuřecí prsa osolte, opepřete a opepřete, smažte na oleji 8 až 10 minut, dokud nebudou propečené. Vychladíme a nakrájíme na malé kousky.
- Ledový salát omyjte a nakrájejte na nudličky, okurku nakrájejte, rajčata nakrájejte na kostičky, kukuřici sceďte.
- Na omáčku smíchejte jogurt, majonézu, jemně nasekaný česnek, sůl a pepř do hladka – omáčka by měla být krémová, ne příliš tekutá.
- Navrstvěte do vysoké mísy nebo misky: hlávkový salát, zeleninu, kukuřici, kuřecí maso, omáčku a sýr.
- Posypte petrželkou, nechte 15 až 30 minut chladit a podávejte po částech.
Tipy
- Udělejte omáčku mírně hustou – během chlazení trochu povolí.
- Velmi dobře funguje také s krůtími prsy místo kuřecího masa.
- Podávejte s opečeným chlebem nebo bagetou.
