Pfannengerichte
Jarní pánev na klobásy s bramborami, cibulí a paprikou
Vydatná pánev na klobásy s bramborami, paprikou a cibulí. Dobré pro plancha, grilovací pánev nebo velkou pánev.
Časová náročnost
- Příprava: 15-20 minut | Doba grilování: 20 minut | Celkový čas: cca. 40 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 675 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 26,2 g
- Sacharidy
- ≈ 43,7 g
- Tuky
- ≈ 42,5 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 2 papriky · ≈ 300.0 g
- 2 červené cibule · ≈ 200.0 g
- 1 svazek jarní cibulky · ≈ 20.0 g
- 2 lžíce oleje · ≈ 27.3 g
- 5-6 hrubých klobás · ≈ 550 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 5-6 hrubých klobás
- 800 g malých brambor
- 2 papriky
- 2 červené cibule
- 1 svazek jarní cibulky
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- ½ lžičky mleté uzené papriky
- Sůl
- pepř
- volitelně: 1 lžíce hořčice
- volitelně: trochu petržele
Příprava
- Brambory rozpůlte a předvařte je asi 10 minut.
- Uzeniny nakrájejte na hrubé kousky.
- Papriku, cibuli a jarní cibulku nakrájíme.
- Rozpalte grilovací pánev nebo plancha.
- Smažte brambory na oleji, dokud nezískají barvu.
- Přidejte kousky klobásy a vše prudce opečte.
- Přidejte papriku a cibuli.
- Ochutíme paprikou, solí a pepřem.
- Volitelně vmíchejte trochu hořčice.
- Nakonec přidejte jarní cibulku a petržel.
Tipy
- Velmi dobré zbytky jídla, pokud tam jsou ještě brambory z předchozího dne.
- Podávejte s ajvarem nebo bylinkovým tvarohem.
- Funguje také ve vzduchové fritéze nebo na velké pánvi.
