Gril & BBQ

Jarní grilovací pánev s kuřecím masem, chřestem a bramborami

Name: Jarní grilovací pánev s kuřecím masem, chřestem a bramborami
Yield: 4 lidé
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g vykostěných kuřecích prsou nebo kuřecích stehen; 800 g malých brambor; 500 g zeleného chřestu; 1 červená paprika; 1 cuketa; 2 červené cibule; 3 lžíce olivového oleje; 1 lžička sladké papriky; 1 lžička česnekového prášku nebo 2 stroužky česneku; 1 lžička Provence bylinky; Sůl; pepř; Šťáva z ½ citronu; volitelně: trochu fety nebo parmazánu k podávání

4 lidé · Gril & BBQ / Pfannengerichte

Fotografie receptu: Jarní grilovací pánev s kuřecím masem, chřestem a bramborami (Pfannengerichte)

Jarní grilovací pánev s kuřecím masem, zeleným chřestem, bramborami a zeleninou. Vydatné, čerstvé a dobré na plancha nebo grilovací pánev.

Časová náročnost

Příprava: 20 minut | Doba grilování: 20-25 minut | Celkový čas: cca. 45 minut

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 4 porcí.

Energie: ≈ 505 kcal
Bílkoviny: ≈ 41 g
Sacharidy: ≈ 48,1 g
Tuky: ≈ 14,6 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

1 červená paprika · ≈ 150.0 g
1 cuketa · ≈ 250.0 g
2 červené cibule · ≈ 200.0 g
3 lžíce olivového oleje · ≈ 40.95 g
1 lžička česnekového prášku nebo 2 stroužky česneku · ≈ 3.0 g
Šťáva z ½ citronu · ≈ 20.0 g
600 g vykostěných kuřecích prsou nebo kuřecích stehen · ≈ 600 g · Předpokládané množství / referenční potravina

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

600 g vykostěných kuřecích prsou nebo kuřecích stehen
800 g malých brambor
500 g zeleného chřestu
1 červená paprika
1 cuketa
2 červené cibule
3 lžíce olivového oleje
1 lžička sladké papriky
1 lžička česnekového prášku nebo 2 stroužky česneku
1 lžička Provence bylinky
Sůl
pepř
Šťáva z ½ citronu
volitelně: trochu fety nebo parmazánu k podávání

Příprava

Brambory rozpůlte a předvařte je asi 10 minut.
Kuře nakrájejte na kousky o velikosti sousta.
Chřest ve spodní části ořízněte a nakrájejte na kousky.
Papriku, cuketu a cibuli nakrájíme nahrubo.
Okořeňte kuře olejem, paprikou, česnekem, bylinkami, solí a pepřem.
Předehřejte grilovací pánev nebo plancha.
Nejprve opečte brambory a kuře.
Asi po 8-10 minutách přidejte zeleninu a chřest.
Vše za občasného obracení grilujte, dokud není kuře propečené a zelenina lehce orestovaná.
Nakonec dochuťte citronovou šťávou.