Ryby a mořské plody

Krevety ve smetanově paprikové smetanové omáčce

Name: Krevety ve smetanově paprikové smetanové omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 osoby
Ingredients: 400 g krevet, syrových a oloupaných; 1 červená paprika; 1 malá cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžíce olivového oleje; 50 ml bílého vína; 200 ml smetany; 1 lžička prášku sladké papriky; Sůl; pepř; volitelné: trochu citronové šťávy

2-3 osoby · Ryby a mořské plody

Fotografie receptu: Krevety ve smetanově paprikové smetanové omáčce (Ryby a mořské plody)

Krevety ve smetanově paprikové smetanové omáčce kombinují jemné mořské plody s velmi dostupnou, dobře zaoblenou omáčkou. Miska působí trochu zvláštněji, ale zůstává dostatečně lehká, aby dobře fungovala v každodenním životě.

Časová náročnost

Příprava: cca. 15 minut
Pánev: cca. 15 minut
Celkem: cca. 30 minut

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 3 porcí.

Energie: ≈ 405 kcal
Bílkoviny: ≈ 27,4 g
Sacharidy: ≈ 7,4 g
Tuky: ≈ 27,8 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

1 červená paprika · ≈ 150.0 g
1 malá cibule · ≈ 100.0 g
2 stroužky česneku · ≈ 6.0 g
1 lžíce olivového oleje · ≈ 13.65 g

Chybějící údaje o tucích byly doplněny doloženými srovnávacími hodnotami z Matvaretabellen nebo BLS; i tyto hodnoty jsou odhady.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

400 g krevet, syrových a oloupaných
1 červená paprika
1 malá cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
50 ml bílého vína
200 ml smetany
1 lžička prášku sladké papriky
Sůl
pepř
volitelné: trochu citronové šťávy

Příprava

Papriky nakrájíme na malé kousky a cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a 4 až 5 minut smažte cibuli, česnek a papriku.
Zalijeme bílým vínem a necháme krátce povařit.
Přidejte smetanu a mletou papriku a omáčku vařte, dokud nebude lehce krémová.
Dochuťte solí a pepřem.
Do omáčky přidejte krevety a nechte 4 až 5 minut provařit, podle jejich velikosti.
Pokud chcete, doplňte pár kapkami citronové šťávy a podávejte.