Ryby a mořské plody
Krevety na bílém víně, rajčatová a feta omáčka z trouby
Tyto krevety pečené v troubě mají přesně ten mix, který mám v takových pokrmech rád: bílé víno, rajčata a feta spojí spoustu chuti, aniž by to celé zbytečně zatěžovalo. Ideální s chlebem na namáčení.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 10 minut
- Doba pečení: 15-20 minut
- Celkem: cca. 30 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 3 porcí.
- Energie
- ≈ 390 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 34,7 g
- Sacharidy
- ≈ 6,1 g
- Tuky
- ≈ 21,7 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 1 malá cibule · ≈ 100.0 g
- 2 stroužky česneku · ≈ 6.0 g
- 2 lžíce olivového oleje · ≈ 27.3 g
Chybějící údaje o tucích byly doplněny doloženými srovnávacími hodnotami z Matvaretabellen nebo BLS; i tyto hodnoty jsou odhady.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 400 g krevet, syrových a oloupaných
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 100 ml bílého vína
- 300 ml pasírovaných rajčat
- 150 g feta
- 1 lžička oregano
- 1 špetka chilli nebo chilli vloček, volitelně
- Sůl
- pepř
- volitelně: trocha petrželky k podávání
Příprava
- Troubu předehřejte na 180 °C horní/spodní ohřev.
- Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a krátce na něm orestujte cibuli a česnek, až zesklovatí.
- Zalijeme bílým vínem a necháme 1 až 2 minuty provařit.
- Přidejte pasírovaná rajčata, oregano a podle potřeby trochu chilli a omáčku dochuťte solí a pepřem.
- Vložte krevety do malého pekáčku a přelijte je omáčkou.
- Rozdrobte nad ní fetu.
- Pečte v troubě asi 15 až 20 minut, dokud se krevety nepropečou a feta lehce nezhnědne.
- V případě potřeby posypte trochou petrželky a ihned podávejte.
Tipy
- Nepečte příliš dlouho, jinak krevety vyschnou.
- Velmi dobré s bagetou, ciabattou nebo rýží.
- Pokud chcete mít omáčku silnější, před přidáním rajčat ještě trochu zredukujte bílé víno.
Tento recept najdeš také v knize Svens Feierabendküche. Nahlédnout do knihy · Zobrazit na Amazonu ↗
