Ryby a mořské plody
Česnekové chilli krevety z pánve

Je to přesně ten druh krevetového pokrmu, který se rychle spojí a ještě chutná jako něco speciálního. Česnek, chilli a teplo z pánve jsou dostatečné, pokud je základ správný.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 10 minut
- Doba pražení: cca. 6 minut
- Celkem: cca. 15 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 2 porcí.
- Energie
- ≈ 300 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 38,2 g
- Sacharidy
- ≈ 0,5 g
- Tuky
- ≈ 15,4 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 3 stroužky česneku · ≈ 9.0 g
- 1 lžíce olivového oleje · ≈ 13.65 g
- 1 lžíce másla · ≈ 13.65 g
- 1/2 citronu · ≈ 20.0 g
- 2 lžíce nasekané petrželky · ≈ 30.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 400 g krevet, syrových a oloupaných
- 3 stroužky česneku
- 1 malá červená chilli nebo chilli vločky podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1/2 citronu
- 2 lžíce nasekané petrželky
- Sůl
- pepř
- volitelné: trocha bagety k podávání
Příprava
- Česnek nasekáme nadrobno a chilli papričky nakrájíme na malé kroužky.
- Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a máslo.
- Česnek a chilli krátce orestujte, aniž by ztmavly.
- Přidejte krevety a opékejte na vysoké teplotě 2 až 3 minuty z každé strany.
- Dochuťte solí a pepřem.
- Nakonec vmícháme citronovou šťávu a petrželku.
- Podáváme ihned horké, nejlépe s chlebem na namáčení.
Tipy
- Pánev dobře předehřejte, aby se krevety rychle zbarvily.
- Osolte až úplně nakonec, krevety pak ztratí méně šťávy.
- Velmi dobré také jako předkrm pro dva nebo jako malý hlavní chod s chlebem.
Tento recept najdeš také v knize Svens Feierabendküche. Nahlédnout do knihy · Zobrazit na Amazonu ↗





