Sven Kocht.
← Zpět na recepty

Ryby a mořské plody

Česnekové chilli krevety z pánve

2 osoby · Ryby a mořské plody

Fotografie receptu: Česnekové chilli krevety z pánve (Ryby a mořské plody)

Je to přesně ten druh krevetového pokrmu, který se rychle spojí a ještě chutná jako něco speciálního. Česnek, chilli a teplo z pánve jsou dostatečné, pokud je základ správný.

Časová náročnost

  • Příprava: cca. 10 minut
  • Doba pražení: cca. 6 minut
  • Celkem: cca. 15 minut

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 2 porcí.

Energie
≈ 300 kcal
Bílkoviny
≈ 38,2 g
Sacharidy
≈ 0,5 g
Tuky
≈ 15,4 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

  • 3 stroužky česneku · ≈ 9.0 g
  • 1 lžíce olivového oleje · ≈ 13.65 g
  • 1 lžíce másla · ≈ 13.65 g
  • 1/2 citronu · ≈ 20.0 g
  • 2 lžíce nasekané petrželky · ≈ 30.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

  • 400 g krevet, syrových a oloupaných
  • 3 stroužky česneku
  • 1 malá červená chilli nebo chilli vločky podle chuti
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce másla
  • 1/2 citronu
  • 2 lžíce nasekané petrželky
  • Sůl
  • pepř
  • volitelné: trocha bagety k podávání

Příprava

  1. Česnek nasekáme nadrobno a chilli papričky nakrájíme na malé kroužky.
  2. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a máslo.
  3. Česnek a chilli krátce orestujte, aniž by ztmavly.
  4. Přidejte krevety a opékejte na vysoké teplotě 2 až 3 minuty z každé strany.
  5. Dochuťte solí a pepřem.
  6. Nakonec vmícháme citronovou šťávu a petrželku.
  7. Podáváme ihned horké, nejlépe s chlebem na namáčení.

Tipy

  • Pánev dobře předehřejte, aby se krevety rychle zbarvily.
  • Osolte až úplně nakonec, krevety pak ztratí méně šťávy.
  • Velmi dobré také jako předkrm pro dva nebo jako malý hlavní chod s chlebem.

Tento recept najdeš také v knize Svens Feierabendküche. Nahlédnout do knihy · Zobrazit na Amazonu ↗