Nádobí do trouby
Zelenina v troubě s kuřecími stehny a fialovými sladkými bramborami
Tento plech závisí na tom, co všechno v troubě funguje současně. Zelenina změkne a navoní, kuřecí stehýnka dodají podnosu šmrnc a fialové batáty to celé obzvlášť harmonicky vzhledově i chuťově sladí.
Časová náročnost
- Příprava: 15 minut
- Doba trouby: 45-50 minut
- Celkem: cca. 60-65 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 720 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 40,3 g
- Sacharidy
- ≈ 42,1 g
- Tuky
- ≈ 41,6 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 2 fialové sladké brambory · ≈ 500.0 g
- 2 papriky · ≈ 300.0 g
- 2 mrkve · ≈ 160.0 g
- 1 cibule · ≈ 100.0 g
- 1 cuketa · ≈ 250.0 g
- 2 lžíce oleje · ≈ 27.3 g
- 4 kuřecí stehýnka · ≈ 840 g · Odhad jedlé části bez kostí nebo skořápek
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 4 kuřecí stehýnka
- 2 fialové sladké brambory
- 2 papriky
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 1 cuketa
- 2 lžíce oleje
- Sůl
- pepř
- Paprikový prášek
- volitelné: česnek a rozmarýn
Příprava
- Zeleninu a batáty nakrájíme na hrubé kousky.
- Kuřecí stehna okořeníme.
- Vše dejte na tác nebo do velké trouby.
- Smícháme s olejem a kořením.
- Pečeme při 190-200°C cca. 45-50 minut.
- Kuře ke konci kontrolujte, dokud kůže pěkně nezhnědne.
- Podávejte ihned horké.
Tipy
- Zeleninu nekrájejte na příliš malé kousky.
- Umístěte kuře na zeleninu, pak se chuť naplní do podnosu.
- Na večer velmi nekomplikované.
- U drůbeže ověřit teploměrem na maso, že střed dosáhne alespoň 70 °C po dobu 2 minut. Syrové maso připravovat odděleně od surovin určených k přímé spotřebě.
Tento recept najdeš také v knize Svens Feierabendküche. Nahlédnout do knihy · Zobrazit na Amazonu ↗
