Gril a BBQ
Grilované halloumi s bylinkami a olivovým olejem
Tato verze obsahuje česnek a 2 lžíce oleje; recept 66 je jednodušší varianta s 1 lžící oleje a bez česneku. Grilované halloumi je silnou přílohou, když chcete z grilu dostat něco slaného, teplého a rychlého. S bylinkami a olivovým olejem se z něj stane víc než jen grilovaný sýr – skutečný malý talíř sám o sobě.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 5 minut
- Doba grilování: cca. 4-6 minut na středním přímém ohni
- Celkem: cca. 10 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 3 porcí.
- Energie
- ≈ 345 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 18 g
- Sacharidy
- ≈ 0,1 g
- Tuky
- ≈ 30 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 2 lžíce olivového oleje · ≈ 27.3 g
- 1 lžička citronové šťávy · ≈ 5.0 g
- 1 malý stroužek česneku, nastrouhaný najemno · ≈ 3.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 250 g halloumi
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 malý stroužek česneku, nastrouhaný najemno
- 1 lžička sušeného oregana nebo tymiánu
- čerstvě mletý pepř
- volitelné: trochu medu pro jemnou sladkou a slanou verzi
Příprava
- Halloumi nakrájejte na silnější plátky a osušte.
- Smíchat olivový olej, jemně nastrouhaný česnek, oregano nebo tymián a pepř. Halloumi potřít tenkou vrstvou; sůl obvykle není potřeba.
- Předehřejte gril na střední přímý žár nebo rozpalte grilovací pánev.
- Halloumi grilujte 2 až 3 minuty z každé strany, dokud se neobjeví jasné grilovací značky.
- Otočte pouze jednou, aby plátky zůstaly stabilní.
- Ihned podávejte s trochou citronové šťávy nebo bylinkového oleje.
Tipy
- Halloumi nekrájejte příliš tence, jinak bude suché.
- Citronovou šťávu nebo bylinky přidejte až po grilování, aby se neslila.
- Velmi dobře se hodí se salátem, chlebem nebo grilovanou zeleninou.
- Tato verze obsahuje česnek a 2 lžíce oleje; recept 66 je jednodušší varianta s 1 lžící oleje a bez česneku.
