Rychlá kuchyně

Pán na zeleninu „zbytky kuchyně“

Name: Pán na zeleninu „zbytky kuchyně“
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 lidi
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Přibl. 700 g míchané zeleniny dle dostupnosti, např. Např. paprika, cuketa, mrkev, houby, cibule; 2 lžíce oleje; 1 stroužek česneku; Sůl, pepř; 1 lžička mleté papriky nebo italských bylinek; volitelné: trocha fety, sýra nebo rýže z předchozího dne

2-3 lidi · Rychlá kuchyně

Fotografie receptu: Pán na zeleninu „zbytky kuchyně“ (Rychlá kuchyně)

Kuchyňská pánev na zeleninu ukazuje, jak lze jednoduché zásoby proměnit v harmonické jídlo. Flexibilní, praktický a přitom lahodný – přesně ten druh receptu, který opravdu pomáhá v každodenním životě.

Časová náročnost

Příprava: cca. 15 minut
Doba pražení: cca. 15 minut
Celkem: cca. 30 minut

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 3 porcí.

Energie: ≈ 155 kcal
Bílkoviny: ≈ 4 g
Sacharidy: ≈ 10,9 g
Tuky: ≈ 9,8 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

2 lžíce oleje · ≈ 27.3 g
1 stroužek česneku · ≈ 3.0 g
Přibl. 700 g míchané zeleniny dle dostupnosti, např. Např. paprika, cuketa, mrkev, houby, cibule · ≈ 700 g · Předpokládané množství / referenční potravina

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

Přibl. 700 g míchané zeleniny dle dostupnosti, např. Např. paprika, cuketa, mrkev, houby, cibule
2 lžíce oleje
1 stroužek česneku
Sůl, pepř
1 lžička mleté papriky nebo italských bylinek
volitelné: trocha fety, sýra nebo rýže z předchozího dne

Příprava

Nakrájejte zeleninu na podobné velikosti v závislosti na odrůdě.
Ve velké pánvi rozehřejte olej a nejprve opečte pevnější druhy, jako je mrkev, brambory nebo brokolice.
Přidejte měkčí zeleninu a česnek a dále vše společně opékejte.
Dochuťte solí, pepřem a vhodným kořením a vařte do al dente.
Dolijte trochou vývaru, ajvaru nebo crème fraîche, pokud chcete.
Pokud chcete, aby byly sytější, přidejte fetu, sýr, vejce, rýži nebo chléb.