Gril & BBQ
Grilovaná bageta s nudličkami steaku, cibulí a sýrem
Plněná grilovaná bageta s nudličkami steaku, cibulí, paprikou a sýrem. Snadná příprava a ideální na grilování nebo párty.
Časová náročnost
- Příprava: 20 minut | Doba grilování/pečení: 15-20 minut | Celkový čas: cca. 40 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 755 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 49,5 g
- Sacharidy
- ≈ 68,7 g
- Tuky
- ≈ 29,6 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 2 velké bagety nebo 4 malé rohlíky bagety · ≈ 500.0 g
- 2 velké cibule · ≈ 200.0 g
- 1 pepř · ≈ 150.0 g
- 2 lžíce oleje · ≈ 27.3 g
- 2 lžíce crème fraîche nebo zakysané smetany · ≈ 30.0 g
- 1 lžička hořčice · ≈ 5.0 g
- 500 g hovězího steaku, minutkových steaků nebo svíčkové · ≈ 500 g · Předpokládané množství / referenční potravina
U rozsahů množství byla použita střední hodnota.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 2 velké bagety nebo 4 malé rohlíky bagety
- 500 g hovězího steaku, minutkových steaků nebo svíčkové
- 2 velké cibule
- 1 pepř
- 150–200 g strouhaného sýra
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička steakového koření nebo soli a pepře
- 2 lžíce crème fraîche nebo zakysané smetany
- 1 lžička hořčice
- volitelné: jalapeños
- volitelné: jarní cibulka
Příprava
- Nakrájejte steak na tenké nudličky.
- Cibuli a papriku nakrájejte na proužky.
- Maso okořeníme olejem, paprikou, steakovým kořením, solí a pepřem.
- Opečte na roštu nebo na grilovací pánvi.
- Přidejte cibuli a papriku a orestujte.
- Bagety podélně rozřízněte.
- Zakysanou smetanu nebo crème fraîche smíchejte s hořčicí a natřete na bagety.
- Navrch rozprostřete směs masa a zeleniny.
- Posypeme sýrem.
- Pečte na grilu na nepřímém žáru nebo v troubě, dokud se sýr nerozpustí.
Tipy
- Ideální jako recept na střelecký festival, párty nebo grilování.
- Dá se dobře připravit a později jen upéct.
- Místo hovězího můžete použít i kuřecí nebo vepřovou krkovičku.
