Saláty
Okurkový salát se smetanou a koprem
Okurkový salát se smetanou a koprem je přesně ta příloha, která hned vypadá jako nedělní jídlo. Chladný, krémový a svěží, je vhodný zejména k vydatným masitým pokrmům.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 10 minut
- Doba vaření: cca. 10 minut
- Celkový čas: cca. 20 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 100 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 2,1 g
- Sacharidy
- ≈ 4,1 g
- Tuky
- ≈ 7,7 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 1 velká okurka · ≈ 400.0 g
- 1 lžička octa · ≈ 5.0 g
- 1 lžička cukru · ≈ 4.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 1 velká okurka
- 150 g zakysané smetany nebo zakysané smetany
- 1 lžička octa
- 1 lžička cukru
- Sůl
- pepř
- čerstvý kopr
Příprava
- Okurku nakrájejte nadrobno a dochuťte solí.
- Nechte krátce vyluhovat a přebytečnou vodu slijte.
- Zakysanou smetanu smíchejte s octem, cukrem, pepřem a koprem.
- Smíchejte s okurkou a okořeňte podle chuti.
Tipy
- Před podáváním dobře vychlaďte.
- Trochu lehčí s jogurtem.
- Obzvláště dobré s bramborami a masem.
