Saláty
Klasický mrkvový salát
Mrkvový salát je jednoduchý, levný a často to pravé, když chcete na stůl něco čerstvého. S jemným dresinkem a trochou jablka získá příjemnou rovnováhu svěžesti a sladkosti.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 10 minut
- Doba vaření: cca. 10 minut
- Celkový čas: cca. 20 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 130 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 1,1 g
- Sacharidy
- ≈ 12,3 g
- Tuky
- ≈ 7,4 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 5 mrkví · ≈ 400.0 g
- 1 jablko · ≈ 150.0 g
- 2 lžíce citronové šťávy · ≈ 30.0 g
- 2 lžíce oleje · ≈ 27.3 g
- 1 lžička medu · ≈ 7.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 5 mrkví
- 1 jablko
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička medu
- Sůl
- pepř
Příprava
- Oloupejte a nahrubo nastrouhejte mrkev; jablko nastrouhejte až těsně před mixováním.
- Smíchejte citronovou šťávu, olej, med, sůl a pepř a vytvořte dresink.
- Vše důkladně promíchejte a nechte 10 minut louhovat.
- Před podáváním znovu okořeníme.
- Pokud chcete, přidejte petržel nebo ořechy.
Tipy
- Nastrouhejte jablko těsně před mixováním, aby zůstalo světlé.
- S vlašskými ořechy je salát o něco silnější.
- Sluší k masovým kuličkám, řízku nebo jednoduše jako čerstvá příloha.
