Rychlá kuchyně
Kuřecí a bramborová pánev se zeleninou
Toto je přesně ten druh každodenního jídla, které zasytí, aniž by bylo nudné. Vše do sebe zapadá, nic není zbytečně složité a nakonec je na stole poctivý talíř.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 10 minut
- Doba trouby: cca. 40-45 minut
- Celkem: cca. 50-55 minut
- Volitelná úprava grilu: dalších 3–5 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 2 porcí.
- Energie
- ≈ 810 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 58,7 g
- Sacharidy
- ≈ 76,7 g
- Tuky
- ≈ 27,6 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 1-2 cibule · ≈ 150.0 g
- 1 pepř · ≈ 150.0 g
- 1 malá cuketa · ≈ 250.0 g
- 1,5-2 lžíce oleje · ≈ 23.89 g
U rozsahů množství byla použita střední hodnota.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 400–450 g nakrájeného kuřecího masa
- 600-700 g brambor
- 1-2 cibule
- 1 pepř
- 1 malá cuketa
- 150-200 g žampionů
- 1,5-2 lžíce oleje
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl
- pepř
- volitelný česnekový prášek
- 150 g jogurtu jako dip
Příprava
- Předehřejte horkovzdušnou troubu na 200 °C.
- Brambory nakrájíme na kostky velikosti sousta. Cibuli nakrájíme na měsíčky. Papriku, cuketu a žampiony nakrájíme nahrubo.
- V případě potřeby nakrájejte naporcované kuře o něco menší.
- Vše smíchejte ve velké míse s olejem, mletou paprikou, solí, pepřem a případně trochou česnekového prášku.
- Směs nalijte do zapékací mísy a přikryté pečte 25 minut.
- Odstraňte poklici, vše jednou otočte a pečte dalších 15–20 minut, dokud brambory nezměknou a kuře není propečené.
- Případně použijte funkci grilu na 3-5 minut na konci, abyste vytvořili více pražených aromat.
- Podáváme s jogurtovým dipem.
Tipy
- Brambory nakrájíme o něco menší než maso, aby se vše uvařilo zároveň.
- Cuketu nakrájejte o něco větší, aby příliš nezměkla.
- Jogurtový dip se hodí se solí, pepřem a trochou citronové šťávy.
- U drůbeže ověřit teploměrem na maso, že střed dosáhne alespoň 70 °C po dobu 2 minut. Syrové maso připravovat odděleně od surovin určených k přímé spotřebě.
Tento recept najdeš také v knize Svens Feierabendküche. Nahlédnout do knihy · Zobrazit na Amazonu ↗
