Přílohy
Bramborová a pastináková kaše
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Pastináková kaše je jemnější, aromatičtější sestra klasické bramborové kaše. Jemná sladkost pastináku ho předurčuje k přípravě vydatných pokrmů v troubě a dušených pokrmů.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 12 minut
- Doba vaření: cca. 20 minut
- Celkem: cca. 32 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 300 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 6,7 g
- Sacharidy
- ≈ 40 g
- Tuky
- ≈ 11,3 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 300 g pastináku · ≈ 300 g · Předpokládané množství / referenční potravina
U rozsahů množství byla použita střední hodnota.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 700 g moučných brambor
- 300 g pastináku
- 50 g másla
- 120-150 ml teplého mléka
- Sůl
- pepř
- trochu muškátového oříšku podle chuti
Příprava
- Brambory a pastinák oloupeme a nakrájíme na stejné kousky.
- Obojí uvaříme v osolené vodě do měkka.
- Scedíme a necháme krátce odpařit.
- Přidáme máslo a vše rozmačkáme nahrubo.
- Uhlaďte teplým mlékem a dochuťte solí, pepřem a trochou muškátového oříšku.
- Podávejte horké.
Tipy
- Pastinák přináší lehkou sladkost a činí kaši jemnější.
- Velmi dobré s pečeněmi, kuřecím masem nebo zeleninou pečenou v troubě.
- Pokud je kaše příliš hustá, přidejte ještě trochu teplého mléka.
