Přílohy
Klasická bramborová kaše
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Dobrá bramborová kaše je mnohem víc než jen příloha. Když je hezky lehká, teplá a krémová, promění mnoho jídel ve skutečně plnohodnotné jídlo.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 10 minut
- Doba vaření: cca. 20 minut
- Celkem: cca. 30 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 315 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 6,2 g
- Sacharidy
- ≈ 46,1 g
- Tuky
- ≈ 11 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
U rozsahů množství byla použita střední hodnota.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 1 kg moučných brambor
- 50 g másla
- 120-150 ml teplého mléka
- Sůl
- čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek podle chuti
Příprava
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka.
- Brambory sceďte a nechte krátce odpařit.
- Přidáme máslo a brambory rozmačkáme nahrubo.
- Postupně přidávejte teplé mléko, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Dochuťte solí a trochou muškátového oříšku a ihned podávejte.
Tipy
- Nedělejte na pyré, ale skutečně rozmačkejte, aby zůstala rustikální konzistence.
- Použijte teplé mléko, aby byla kaše obzvlášť nadýchaná.
- Hodí se k pečeným, kapustovým závitkům a dušeným pokrmům.
