Přílohy
Ogórki w zalewie gyros
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Pro mě jsou takhle nakládané okurky přesně ten druh receptu, který dělá sbírku kompletní. Jsou pikantní, lehce sladkokyselé a přinášejí na stůl přesně ten zvláštní nápad na přílohu, který všude nenajdete.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 30 minut
- Doba louhování: minimálně 24 hodin
- Celkový čas: cca 24 hodin 30 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 12 porcí.
- Energie
- ≈ 205 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 2,8 g
- Sacharidy
- ≈ 42,1 g
- Tuky
- ≈ 1,5 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 2 velké mrkve · ≈ 160.0 g
- 2-3 stroužky česneku · ≈ 7.5 g
- 2–3 cibule · ≈ 250.0 g
- 3 papriky · ≈ 450.0 g
- 1/2 sklenice oleje · ≈ 10 g
- 30 g gyros koření · ≈ 30.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- 2 sklenice cukru · ≈ 400 g
Neuvedené množství oleje na smažení: předpokládá se 10 g na recept.
U rozsahů množství byla použita střední hodnota.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 2 kg okurek
- 30 g gyros koření
- 2 velké mrkve
- 2-3 stroužky česneku
- 2–3 cibule
- 3 papriky
- 1 sklenice octa (cca 250 ml, 10%)
- 1/2 sklenice oleje
- 2 lžíce soli
- 2 sklenice cukru
Příprava
- Okurky omyjte a nakrájejte na silnější plátky. Smícháme se solí a necháme krátce louhovat.
- Nakrájejte cibuli na půlkolečka, mrkev a papriku; Nasekejte česnek. Přidejte k okurkové zelenině.
- Ocet, olej, gyros koření a cukr důkladně promíchejte. Smíchejte se zeleninou.
- Nalijte do čistých uzavíratelných nádob a ihned uložte do chladničky.
- Nechte odležet v lednici alespoň 24 hodin. Tento přípravek není převařený a nejedná se o trvanlivou konzervu.
Tipy
- Uchovávejte v chladničce, vyjměte čistým příborem a spotřebujte do několika dnů.
- Žádné nechlazené skladování zásob; Pro delší trvanlivost použijte osvědčený recept na zavařování.
- Informace o skle v seznamu složek se vztahuje na 250 ml.
