Saláty
Klasický zelný salát
Coleslaw je přesně ten druh salátu, který se vždy hodí ke grilování, currywurstu nebo řízku. S octem, olejem a trochou cukru zůstane křupavý a získá přesně ten typický snack a grilovací charakter.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 15 minut
- Doba vaření: cca. 60 minut
- Celkový čas: cca. 75 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 145 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 2 g
- Sacharidy
- ≈ 8,2 g
- Tuky
- ≈ 10,5 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 1/2 bílého zelí · ≈ 500.0 g
- 1 malá cibule · ≈ 100.0 g
- 3 lžíce octa · ≈ 45.0 g
- 3 lžíce oleje · ≈ 40.95 g
- 1 lžička cukru · ≈ 4.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 1/2 bílého zelí
- 1 malá cibule
- 3 lžíce octa
- 3 lžíce oleje
- 1 lžička cukru
- Sůl
- pepř
Příprava
- Bílé zelí nakrájejte nebo nakrájejte velmi jemně.
- Nakrájejte cibuli najemno.
- Smíchejte ocet, olej, cukr, sůl a pepř.
- Smíchejte se zelím a důkladně prohněťte.
- Nechte louhovat alespoň 1 hodinu.
Tipy
- Často ještě lepší druhý den.
- Také klasické s kmínem.
- Když je nakrájený jemněji, chutná kulatěji.
