Fisch & Meeresfrüchte
Grilovaný losos s bylinkami a citronem
Filetky z lososa v alobalovém obalu s bylinkami, citronem a trochou česneku. Snadno se připravuje a obzvláště šťavnaté, když se podává přímo z grilu.
Časová náročnost
- Příprava: přibližně 10 minut
- Doba grilování: přibližně 12–18 minut
- Celkem: přibližně 25–30 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 365 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 30 g
- Sacharidy
- ≈ 0,2 g
- Tuky
- ≈ 27,1 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 3 lžíce olivového oleje · ≈ 40.95 g
- 1 Bio citron · ≈ 40.0 g
- 2 Stroužky česneku, jemně nasekané · ≈ 6.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 4 Filety z lososa přibližně 150 g
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 Bio citron
- 2 Stroužky česneku, jemně nasekané
- 15 g petrželky nebo kopru
- Sůl
- pepř
- volitelné: 20 g másla
- volitelně: jarní cibulka 2
Příprava
- Lososa osušíme a vložíme do malé zakrývací nerezové grilovací pánve.
- Pokapeme olejem a dochutíme solí, pepřem, česnekem a bylinkami. Nahoru položte plátky citronu.
- Případně přidejte máslo a nakrájenou jarní cibulku. Krycí forma.
- Pečte zcela při teplotě přibližně 180 °C nepřímého grilu po dobu přibližně 12–18 minut, v závislosti na tloušťce filetu.
- Opatrně otevřete a ihned podávejte.
Tipy
- Revidovaný přípravek používá krycí formu z nerezové oceli: citron a sůl by neměly přijít do přímého kontaktu s nepotaženou hliníkovou fólií.
- Hodí se k bagetě, bramborám nebo okurkovému salátu; Doplatky počítejte samostatně.
- Doba vaření závisí na tloušťce filé.
