Trouba
Lanttulaatikko
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Tuřín kastrol.
Časová náročnost
- Aktivní cca. 25 minut
- Vaření/pečení: 30-40 minut. Tuřín; Pečte 45-55 minut
- Odpočinek/Chlazení: Nastavte na 10 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 6 porcí.
- Energie
- ≈ 220 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 5,6 g
- Sacharidy
- ≈ 13,9 g
- Tuky
- ≈ 13,9 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Vypočtený odhad z níže uvedených referenčních potravin. Náhradní výrobky, hmotnosti kusů a snědené podíly jsou předpoklady. Běžný olej a marinády jsou započteny celé; fritovací olej, obal, kosti a celé pečeně používají uvedené koeficienty. U rozmezí porcí platí vyšší počet. Skutečné hodnoty výrobků ani ztráty při pečení nebyly změřeny.
Množství pro celý recept; názvy odkazovaných referencí zůstávají v jazyce zdroje
- 1 kg tuřínu · ≈ 1000 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Kohlrübe/Steckrübe, roh (G611100) - 200 ml smetany · ≈ 200 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Schlagsahne mind. 30 % Fett (M173800) - 2 vejce · ≈ 100 g · Předpokládaná hmotnost kusu × počet; celkové množství
Hühnerei roh (E111100) - 3 lžíce strouhanky · ≈ 30 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl (B821000) - 2 lžíce sirupu · ≈ 42 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Glukosesirup maltosehaltig (S151000) - 10 g másla do formy · ≈ 10 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Butter mild gesäuert (Q611000)
Nezahrnuto do základního výpočtu
- 1 špetka muškátového oříšku · Sůl nebo malé množství koření; bez výpočtu soli/mikroživin
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 1 kg tuřínu
- 200 ml smetany
- 2 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- 2 lžíce sirupu
- 1 špetka muškátového oříšku
- 10 g másla do formy
Příprava
- Tuřín oloupeme a nakrájíme na stejně velké kostky. Zalijte vodou a vařte do měkka, 30-40 minut; Scedíme a rozmačkáme najemno.
- Předehřejte troubu na 175 °C horní/spodní ohřev. Formu vymažte tence nově navrženým 10 g másla.
- Směs tuřínu nechte mírně vychladnout. Důkladně vmícháme smetanu, vejce, sirup, muškátový oříšek a strouhanku.
- Nalijte do formy a uhlaďte povrch. Pečte 45–55 minut, dokud střed zcela neztuhne; Nechte 10 minut sedět.
Tipy
- Zkontrolujte specifikované vaření pomocí popsaného výsledku; Čas o samotě není bezpečný test.
- Nicolaus říká: "Miska tam stále je. Její obsah se právě kontroluje."
