Pizza

Nízkosacharidová pizza na květáku

Name: Nízkosacharidová pizza na květáku
Prep time: 20 min
Yield: 2 lidé
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 malý květák; 2 vejce; 100 g strouhaného sýra; 2 lžíce parmazánu; Sůl; pepř; 150 g pasírovaných rajčat; 125 g mozzarelly; Poleva dle přání, např. Např. paprika, šunka nebo houby

2 lidé · Pizza / rychlé občerstvení

Fotografie receptu: Nízkosacharidová pizza na květáku (rychlé občerstvení)

Alternativní varianta pizzy s květákovým základem. Ne náhrada klasické pizzy, ale dobrá lehká alternativa.

Časová náročnost

Příprava: cca. 20 minut
Předpečení: cca. 15 minut
Dokončení pečení: cca. 10-12 minut při 220°C

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 2 porcí.

Energie: ≈ 685 kcal
Bílkoviny: ≈ 53,8 g
Sacharidy: ≈ 22,6 g
Tuky: ≈ 40,4 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

1 malý květák · ≈ 600.0 g
2 vejce · ≈ 100.0 g
2 lžíce parmazánu · ≈ 30.0 g
Poleva dle přání, např. Např. paprika, šunka nebo houby · ≈ 200 g · Předpokládané množství / referenční potravina

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

1 malý květák
2 vejce
100 g strouhaného sýra
2 lžíce parmazánu
Sůl
pepř
150 g pasírovaných rajčat
125 g mozzarelly
Poleva dle přání, např. Např. paprika, šunka nebo houby

Příprava

Květák rozdělte na růžičky a nastrouhejte nebo rozmixujte najemno.
Krátce povařte nebo poduste a poté dobře vymačkejte.
Smíchejte s vejci, sýrem, parmazánem, solí a pepřem.
Směs vytvarujte naplocho do základu na pečícím papíru a předpečte.
Potřete pasírovanými rajčaty, přidejte sýr a polevu a pečte, dokud není vše zlatavě hnědé.