Pečení a sladkosti

Klasický mramorový dort

Name: Klasický mramorový dort
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 1 forma na bochník (25 cm), cca. 12 plátků
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g měkkého másla; 200 g cukru; 1 balíček vanilkového cukru; 4 vejce; 300 g mouky; 1 balíček prášku do pečiva; 100 ml mléka; 2 lžíce kakaa; 1 lžíce mléka navíc

1 forma na bochník (25 cm), cca. 12 plátků · Pečení a sladkosti / dorty

Fotografie receptu: Klasický mramorový dort (dorty)

Klasický mramorový dort se světlým a tmavým těstem. Šťavnaté, nekomplikované a vždy vhodné ke kávě.

Časová náročnost

Příprava: cca. 15 minut
Doba pečení: cca. 50-60 minut při 175 °C horní/spodní ohřev

Odhadované výživové hodnoty

na kus · Vypočteno pro 12 kusů.

Energie: ≈ 345 kcal
Bílkoviny: ≈ 5,8 g
Sacharidy: ≈ 36,3 g
Tuky: ≈ 19,2 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

1 balíček vanilkového cukru · ≈ 8.0 g
4 vejce · ≈ 200.0 g
1 balíček prášku do pečiva · ≈ 16.0 g
2 lžíce kakaa · ≈ 20.0 g
1 lžíce mléka navíc · ≈ 15.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

250 g měkkého másla
200 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
4 vejce
300 g mouky
1 balíček prášku do pečiva
100 ml mléka
2 lžíce kakaa
1 lžíce mléka navíc

Příprava

Předehřejte troubu na 175 °C horní/spodní ohřev. Formu na bochník (25 cm) vymažte tukem nebo vyložte pečicím papírem.
Míchejte máslo, cukr a vanilkový cukr do krémova.
Po jednom vmíchejte vejce.
Smíchejte mouku s práškem do pečiva a vmíchejte mléko.
Asi dvě třetiny těsta nalijte do vymazané formy.
Zbylé těsto smíchejte s kakaem a 1 lžící mléka.
Na světlé dejte tmavé těsto.
Přeložte do spirály pomocí vidličky.
Upečeme v troubě, necháme vychladnout a případně poprášíme moučkovým cukrem.