Nádobí do trouby
Kuřecí stehna v troubě s bramborem a cibulí – Svenův styl
Někdy nepotřebujete nic víc: dobrá kuřecí stehna, brambory, cibuli a dobré koření. V troubě se promění v přízemní večeři, která vyžaduje málo práce a přesto vypadá na stole opravdu dobře.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 10 minut
- Doba pečení: cca. 45 minut
- Celkem: cca. 55 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 3 porcí.
- Energie
- ≈ 665 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 30 g
- Sacharidy
- ≈ 51,7 g
- Tuky
- ≈ 36,4 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 2 velké cibule · ≈ 200.0 g
- 3 lžíce oleje · ≈ 40.95 g
- 2 kuřecí stehýnka · ≈ 420 g · Odhad jedlé části bez kostí nebo skořápek
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 2 kuřecí stehýnka
- 800 g brambor (se slupkou, na měsíčky)
- 2 velké cibule
- 3 lžíce oleje
- Sůl
- pepř
- Sladká paprika v prášku
- Majoránka nebo tymián
Příprava
- Předehřejte horkovzdušnou troubu na 200 °C.
- Kuřecí stehna osušíme a ochutíme solí, pepřem, mletou paprikou a majoránkou nebo tymiánem.
- Brambory nakrájíme na měsíčky a cibuli na hrubé kousky.
- Do velkého pekáčku dejte brambory a cibuli, promíchejte s olejem a trochou soli.
- Navrch položte kuřecí stehna, aby se šťáva později vsákla do zeleniny.
- Pečeme v troubě celkem asi 45 minut.
- Asi po 30 minutách brambory jednou otočte a maso přelijte trochou šťávy z pánve.
- Na závěr zkontrolujeme, zda jsou brambory měkké a slupka pěkně opečená, pak ihned horké podáváme.
Tipy
- Pro více barvy použijte na posledních 5 minut krátce větší ohřev.
- Trocha citronové šťávy nebo čerstvé petrželky na závěr dodá pokrmu svěžest.
- Velmi jednoduchý, přízemní pokrm do trouby na večer.
- U drůbeže ověřit teploměrem na maso, že střed dosáhne alespoň 70 °C po dobu 2 minut. Syrové maso připravovat odděleně od surovin určených k přímé spotřebě.
Tento recept najdeš také v knize Svens Feierabendküche. Nahlédnout do knihy · Zobrazit na Amazonu ↗
