Pokrmy v troubě
Pikantní kuřecí prsa strýčka Michy
Jednoduchý, pikantní pokrm do trouby s marinovanými kuřecími prsíčky, barevnou směsí pepře a zlatavou sýrovou krustou. Marináda ze sójové omáčky poskytuje spoustu chuti, případně s chilli pro extra pikantnost.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 10 minut
- marinovat: cca. 30 minut
- Doba pečení: cca. 45 minut
- Celkový čas: cca 1 hodina 25 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 2 porcí.
- Energie
- ≈ 645 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 64,6 g
- Sacharidy
- ≈ 16,8 g
- Tuky
- ≈ 32,9 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 2 stroužky česneku · ≈ 6.0 g
- 3 papriky (barevně smíchané) · ≈ 450.0 g
- 2 kuřecí prsa · ≈ 360 g
U rozsahů množství byla použita střední hodnota.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 2 kuřecí prsa
- 100 ml sójové omáčky
- 2 stroužky česneku
- 3 papriky (barevně smíchané)
- 150–200 g strouhaného sýra
- 1 čerstvé chilli nebo 1/2-1 lžičky chilli prášku (volitelné)
- pepř
Příprava
- Dejte kuřecí prsa do misky.
- Sójovou omáčku smícháme s jemně nasekaným česnekem a nalijeme na maso.
- Nechte maso asi 30 minut marinovat.
- Papriky nakrájejte na proužky nebo hrubé kousky.
- Předehřejte troubu na 180 °C horkovzdušnou nebo 200 °C horní/spodní ohřev.
- Do zapékací mísy vložte kuřecí prsa.
- Přidejte zbývající marinádu do formy.
- Rozmístěte papriky kolem masa.
- Volitelně přidejte chilli.
- Vařte v troubě 30 minut.
- Navrch posypte sýrem.
- Pečte dalších 15 minut, dokud sýr nezezlátne.
Tipy
- Pro jemnější verzi jednoduše vynechejte chilli.
- Dokonale se hodí k rýži, bagetě nebo pečeným bramborám.
- Pro více omáčky můžete přidat smetanu nebo crème fraîche.
- Čeddar to posílí, Gouda zjemní.
- U drůbeže ověřit teploměrem na maso, že střed dosáhne alespoň 70 °C po dobu 2 minut. Syrové maso připravovat odděleně od surovin určených k přímé spotřebě.
