Pouliční jídlo
Párek v rohlíku
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Horká klobása se strčí s hořčicí nebo kečupem do podélně vydlabaného rohlíku. Tato česká roláda ve tvaru půlměsíce je spíše obyčejný bílý chléb než sladký croissant. Tato verze rozděluje dávku omáčky mezi hořčici a kečup.
Časová náročnost
- Příprava: asi 10 minut, včetně asi 5 minut během zahřívání
- Zahřívání: asi 10 minut
- Celkový čas: asi 15 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 405 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 16,7 g
- Sacharidy
- ≈ 34,9 g
- Tuky
- ≈ 21,3 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Rohlík uses 240 g wheat rolls and sausages 320 g frankfurters as comparisons. Includes 40 g mustard and 40 g ketchup; a single-sauce version differs accordingly.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 4 podlouhlé rohlíky, celkem asi 240 g · ≈ 240.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- 4 již uvařené vídeňské klobásy, celkem asi 320 g · ≈ 320.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- 40 g středně pálivé hořčice · ≈ 40.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- 40 g kečupu z rajčat · ≈ 40.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 4 podlouhlé rohlíky, celkem asi 240 g
- 4 již uvařené vídeňské klobásy, celkem asi 320 g
- 40 g středně pálivé hořčice
- 40 g kečupu z rajčat
Příprava
- Ohřejte vodu na pánvi a poté ji udržujte pod bodem varu. Přidejte již uvařené klobásy a zahřívejte asi 8–10 minut, dokud nejsou důkladně horké, aniž by se prudce vařily.
- Z každého válečku uřízněte malý hrot. Opatrně stiskněte podélnou dutinu čistou úzkou tupou rukojetí vařečky, aniž byste propíchli vzdálený konec. Nestrkejte ostrý nůž naslepo do chleba.
- Do každé prohlubně rozetřete 10 g hořčice a 10 g kečupu. Horké klobásy dobře sceďte a zasuňte dovnitř. Ihned podávejte.
Tipy
- Běžná je také samotná hořčice nebo samotný kečup; podle toho přerozdělte množství omáčky. Nutriční údaje se vztahují na obě omáčky dohromady.
- Úzká bílá rulička je identifikovanou náhradou v případě nedostupnosti rohlíku. Nepoužívejte rohlík ani listové těsto.
