Sven Kocht.
← Zpět na recepty

Italská inspirovaná kuchyně

Těstovinové pesto s kuřecím masem

4 lidé · Italská inspirovaná kuchyně/těstoviny

Fotografie receptu: Těstovinové pesto s kuřecím masem (těstoviny)

Těstovinové pesto s kuřecím masem se rychle vaří a je stále dostatečně aromatické, aby nepůsobilo náhodně. Pesto, kuřecí maso a těstoviny dohromady tvoří nekomplikované hlavní jídlo, které je velmi vhodné pro každodenní použití.

Časová náročnost

  • Příprava: cca. 10 minut
  • Vaření těstovin: asi 10 minut
  • Kuře s omáčkou: asi 12 minut
  • Celkem: cca. 25 minut

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 4 porcí.

Energie
≈ 770 kcal
Bílkoviny
≈ 45,9 g
Sacharidy
≈ 62,4 g
Tuky
≈ 36,4 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

  • 2 lžíce olivového oleje · ≈ 27.3 g
  • 80 g zeleného pesta · ≈ 80 g · Předpokládané množství / referenční potravina
  • 1 hrst cherry rajčat · ≈ 100 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

  • 350 g těstovin dle vašeho výběru
  • 500 g kuřecího prsního řízku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 80 g zeleného pesta
  • 150 ml smetany
  • 40g parmazánu
  • 1 hrst cherry rajčat
  • Sůl
  • pepř

Příprava

  1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente.
  2. Kuře nakrájejte na nudličky a ochuťte solí a pepřem.
  3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte kuře do zlatova.
  4. Terry rajčata rozpůlte a krátce je přidejte do pánve.
  5. Vmíchejte pesto a smetanu a krátce prohřejte, nevařte silně.
  6. Přidejte parmazán a omáčku dochuťte podle chuti.
  7. Těstoviny sceďte, smíchejte s omáčkou a ihned podávejte.

Tipy

  • Pesto zahřívejte pouze mírně, aby si uchovalo svěží aroma.
  • Třešňová rajčata dodají pokrmu lehkost.
  • Omáčka vypadá svěžejší s trochou citronové kůry.