Misky na pánve
Pollo al Ajillo

Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Kuře na zlatém česnekovém oleji s bílým vínem – španělská klasika na pánvi. Vydatné, aromatické a perfektní s chlebem na namáčení.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 15 minut
- Doba dušení: cca. 35 minut
- Celkem: cca. 50 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 350 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 24,4 g
- Sacharidy
- ≈ 0,3 g
- Tuky
- ≈ 24,9 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 8 stroužků česneku · ≈ 24.0 g
- olivový olej · ≈ 10 g
- 800 g kuřecích stehen · ≈ 560 g · Odhad jedlé části bez kostí nebo skořápek
Chybějící údaje o tucích byly doplněny doloženými srovnávacími hodnotami z Matvaretabellen nebo BLS; i tyto hodnoty jsou odhady.
Neuvedené množství oleje na smažení: předpokládá se 10 g na recept.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 800 g kuřecích stehen
- 8 stroužků česneku
- 150 ml bílého vína
- olivový olej
- sůl
- pepř
Příprava
- Kuře nakrájejte na kousky, okořeňte a opečte na olivovém oleji.
- Přidejte plátky česneku a smažte dozlatova.
- Polijte bílým vínem.
- Na středním plameni dusíme cca. 35 minut, občas otočte.
- Podávejte s chlebem.
Tipy
- Nezhnědněte česnek příliš do tmava.
- Nejlépe funguje suché bílé víno.





