Sven Kocht.
← Zpět na recepty

Misky na pánve

Pollo al Ajillo

4 lidé · Misky na pánve / drůbež

Fotografie receptu: Pollo al Ajillo (drůbež)
Obslužný obraz generovaný AI

Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.

Zjistěte více o našich vyobrazeních

Kuře na zlatém česnekovém oleji s bílým vínem – španělská klasika na pánvi. Vydatné, aromatické a perfektní s chlebem na namáčení.

Časová náročnost

  • Příprava: cca. 15 minut
  • Doba dušení: cca. 35 minut
  • Celkem: cca. 50 minut

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 4 porcí.

Energie
≈ 350 kcal
Bílkoviny
≈ 24,4 g
Sacharidy
≈ 0,3 g
Tuky
≈ 24,9 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

  • 8 stroužků česneku · ≈ 24.0 g
  • olivový olej · ≈ 10 g
  • 800 g kuřecích stehen · ≈ 560 g · Odhad jedlé části bez kostí nebo skořápek

Chybějící údaje o tucích byly doplněny doloženými srovnávacími hodnotami z Matvaretabellen nebo BLS; i tyto hodnoty jsou odhady.

Neuvedené množství oleje na smažení: předpokládá se 10 g na recept.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

  • 800 g kuřecích stehen
  • 8 stroužků česneku
  • 150 ml bílého vína
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř

Příprava

  1. Kuře nakrájejte na kousky, okořeňte a opečte na olivovém oleji.
  2. Přidejte plátky česneku a smažte dozlatova.
  3. Polijte bílým vínem.
  4. Na středním plameni dusíme cca. 35 minut, občas otočte.
  5. Podávejte s chlebem.

Tipy

  • Nezhnědněte česnek příliš do tmava.
  • Nejlépe funguje suché bílé víno.