Sladkosti a pečení
Puto bumbóng – zjednodušená varianta domu
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Lehké dušené lepkavé rýžové koláčky s kokosem. Zjednodušená domácí verze s lepkavou rýžovou moukou a malými pokrmy v páře; nelze ztotožňovat s tradičním fialovým bambusovým rámem.
Časová náročnost
- Aktivní cca. 25 minut
- Vaření/pečení: 10-15 minut na dávku
- Odpočinek/chlazení: 5 min. Set
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 6 porcí.
- Energie
- ≈ 370 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 4,7 g
- Sacharidy
- ≈ 50,9 g
- Tuky
- ≈ 15,9 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Vypočtený odhad z níže uvedených referenčních potravin. Náhradní výrobky, hmotnosti kusů a snědené podíly jsou předpoklady. Běžný olej a marinády jsou započteny celé; fritovací olej, obal, kosti a celé pečeně používají uvedené koeficienty. U rozmezí porcí platí vyšší počet. Skutečné hodnoty výrobků ani ztráty při pečení nebyly změřeny.
Množství pro celý recept; názvy odkazovaných referencí zůstávají v jazyce zdroje
- 300 g lepkavé rýžové mouky · ≈ 300 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Reis Mehl (C453000) - 150 ml vody · ≈ 150 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Trinkwasser (N110000) - 50 g másla · ≈ 50 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Butter mild gesäuert (Q611000) - 80 g sušeného kokosu · ≈ 80 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Kokos Fruchtfleisch, geraspelt, getrocknet (H150400) - 70 g hnědého cukru · ≈ 70 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) (S112000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 300 g lepkavé rýžové mouky
- 150 ml vody
- 50 g másla
- 80 g sušeného kokosu
- 70 g hnědého cukru
Příprava
- Smíchejte mouku z lepkavé rýže se 150 ml vody a vytvořte vlhké těsto. Tato verze light house neobsahuje fialovou rýži a není dušená v bambusu.
- Použijte trochu z celkových 50 g másla na lehké namazání malých žáruvzdorných nádobí v páře. Těsto vlijte tence, netlačte do silných hrudek.
- Vařte 10-15 minut v každé dávce nad silně vařící vodou, dokud není těsto uprostřed zcela propečené; zkontrolujte tloušťku.
- Necháme krátce ztuhnout, vyjmeme z formiček a podáváme se zbylým máslem, kokosovými vločkami a hnědým cukrem.
Tipy
- Zkontrolujte specifikované vaření pomocí popsaného výsledku; Čas o samotě není bezpečný test.
- Nicolaus říká: "Nejprve se připrav, pak může pomoct zelený pomocník."
