Pokrmy do trouby
Quiche Lorraine
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Krémový slaninový quiche z Lotrinska – vydatný, přímočarý a ideální pro hosty nebo nedělní brunch. Svenova verze s křupavým křehkým těstem.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 20 minut
- Doba pečení: cca. 35 minut
- Celkem: cca. 55 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 780 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 26,2 g
- Sacharidy
- ≈ 33,9 g
- Tuky
- ≈ 59 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 3 vejce · ≈ 150.0 g
- 1 křehké těsto · ≈ 300 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 1 křehké těsto
- 200 g slaninové slaninky
- 3 vejce
- 200 ml smetany
- 100 g sýra
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
Příprava
- Vyložte formu pečivem.
- Opečte slaninu.
- Vyšleháme vejce, smetanu a sýr, okořeníme.
- Na pečivo rozložíme slaninu a přelijeme pudinkem.
- Pečeme 35 minut při 180 °C.
Tipy
- Podávejte se zeleným salátem.
- Lahodné teplé nebo vlažné.
