Saláty a přílohy
Letní bramborový salát
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Časová náročnost
- Aktivní cca. 25 minut
- Vaření/pečení: 20-25 minut. Brambory
- Odpočinek/Chlazení: Rychlé ochlazení po dobu 45 minut; Chladíme 1 hodinu
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 6 porcí.
- Energie
- ≈ 210 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 5,5 g
- Sacharidy
- ≈ 32,8 g
- Tuky
- ≈ 5,6 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Vypočtený odhad z níže uvedených referenčních potravin. Náhradní výrobky, hmotnosti kusů a snědené podíly jsou předpoklady. Běžný olej a marinády jsou započteny celé; fritovací olej, obal, kosti a celé pečeně používají uvedené koeficienty. U rozmezí porcí platí vyšší počet. Skutečné hodnoty výrobků ani ztráty při pečení nebyly změřeny.
Množství pro celý recept; názvy odkazovaných referencí zůstávají v jazyce zdroje
- 1 kg malých brambor · ≈ 1000 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Kartoffel geschält, roh (K110100) - 200 g jogurtu · ≈ 200 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett (M141300) - 2 lžíce majonézy · ≈ 30 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Mayonnaise (Fertigprodukt) (Q991000) - 1 citron · ≈ 40 g · Předpokládaná hmotnost kusu × počet; celkové množství
Zitronensaft (F601600) - 1 svazek pažitky · ≈ 20 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Schnittlauch roh (G081100) - 1 okurka · ≈ 400 g · Předpokládaná hmotnost kusu × počet; celkové množství
Gurke roh (G520100)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 1 kg malých brambor
- 200 g jogurtu
- 2 lžíce majonézy
- 1 citron
- 1 svazek pažitky
- 1 okurka
Příprava
- Brambory omyjte a vařte se slupkou 20–25 minut, podle velikosti. Scedíme, necháme rychle vychladnout a rozkrojíme napůl.
- Okurku omyjte a nakrájejte na kostičky, pažitku nasekejte nadrobno. Vymačkejte citron.
- Smíchejte jogurt, majonézu, citronovou šťávu a pažitku na dresink. Smícháme s úplně vychladlými bramborami a okurkou.
- Zakryjte a nechte uležet v lednici alespoň 1 hodinu a chladit až do podávání. Postupujte podle informací o produktu majonézy.
Tipy
- Zkontrolujte specifikované vaření pomocí popsaného výsledku; Čas o samotě není bezpečný test.
- Nicolaus říká: "Miska tam stále je. V současné době se kontroluje její obsah."
