Rychle a snadno
Svenova pita s masovou placičkou, aioli a zeleninou
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Šťavnatá, čerstvě plněná pita s dobře ochucenou masovou placičkou, krémovým aioli, křupavým salátem a teplou grilovanou zeleninou. Rychlé, přímočaré a ideální pro grilovací večery, obědy nebo vydatné večeře.
Časová náročnost
- Příprava: asi 20 minut
- Doba vaření: asi 20 minut
- Celkový čas: asi 40 minut
Odhadované výživové hodnoty
na kus · Vypočteno pro 4 kusů.
- Energie
- ≈ 1020 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 37,5 g
- Sacharidy
- ≈ 61,6 g
- Tuky
- ≈ 67,4 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 1 vejce · ≈ 50.0 g
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno · ≈ 100.0 g
- 2 lžíce strouhanky · ≈ 30.0 g
- 1/2 lžičky česnekového prášku · ≈ 1.5 g
- trochu oleje na smažení · ≈ 10 g
- 1 červená paprika · ≈ 150.0 g
- 1 malá cuketa · ≈ 250.0 g
- 1 červená cibule · ≈ 100.0 g
- 1 rajče · ≈ 100.0 g
- 1 lžíce olivového oleje · ≈ 13.65 g
- 1/2 okurky · ≈ 200 g
- pár listů zeleného salátu · ≈ 50 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- 4 pita chleby · ≈ 400 g
- 150–200 g aioli · ≈ 175 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Neuvedené množství oleje na smažení: předpokládá se 10 g na recept.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- Masové placičky:
- 500 g míchaného mletého masa nebo mletého hovězího masa
- 1 vejce
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
- 2 lžíce strouhanky
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- sůl
- černý pepř
- trochu oleje na smažení
- Zelenina:
- 1 červená paprika
- 1 malá cuketa
- 1 červená cibule
- 1 rajče
- 1/2 okurky
- pár listů zeleného salátu
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
- černý pepř
- 1 lžička středomořských bylin
- Také:
- 4 pita chleby
- 150–200 g aioli
- volitelně nakládané papriky
- volitelně dokřupava osmažená cibule
Příprava
- Cibuli na karbanátky nakrájíme na velmi jemné kostičky.
- Důkladně promíchejte mleté maso, vejce, cibuli, strouhanku, papriku, česnekový prášek, sůl a pepř.
- Ze směsi vytvarujte čtyři ploché placičky.
- Papriku, cuketu a červenou cibuli nakrájejte na proužky. Pokapejte olivovým olejem, solí, pepřem a středomořskými bylinkami.
- Zeleninu opékejte na grilovací pánvi, běžné pánvi nebo na grilu asi 8–10 minut, dokud lehce nezhnědne, ale stále s trochou kousnutí.
- Platičky vařte na středním plameni asi 5–6 minut z každé strany, v závislosti na tloušťce, nebo je grilujte, dokud nebudou zcela propečené.
- Nakrájejte rajče a okurku na tenké plátky. Salát omyjeme a osušíme.
- Chléb pita krátce zahřejte v troubě, fritéze, toustovači nebo na grilu.
- Pitas opatrně otevřete a vnitřek bohatě potřete aioli.
- Naplňte hlávkovým salátem, rajčaty, okurkou, grilovanou zeleninou a po jedné placičce.
- Pokud chcete, přidejte nakládanou papriku nebo křupavou cibuli a ihned podávejte.
Tipy
- Nepřitlačujte placičky příliš silně – zůstanou tak šťavnatější.
- Pitas naplňte těsně před podáváním, aby se nerozmočily.
- Aioli koupené v obchodě šetří čas; domácí chutná ještě čerstvější.
