Pokrmy s uzeninou
Tunnbrödsrulle s bramborovou kaší
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Teplá klobása a bramborová kaše jsou rolovány v měkkém švédském tunnbrödu. Tato verze s sebou přidává salát, hořčici, kečup a křupavou cibuli; extra saláty se mezi stánky liší.
Časová náročnost
- Příprava: asi 25 minut, včetně asi 10 minut paralelně
- Vaření a ohřev: asi 30 minut, částečně paralelně
- Celkový čas: asi 45 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 540 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 25,4 g
- Sacharidy
- ≈ 58,8 g
- Tuky
- ≈ 21,5 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Potatoes use a 540 g edible portion from 600 g purchased weight. Milk uses 1.5% fat, sausages use a grilled-sausage reference and tunnbröd a wheat-flatbread reference; all sauces and fried onion are included.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 600 g moučných brambor · ≈ 540.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- 100 ml mléka · ≈ 100.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- 20 g másla · ≈ 20.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- 4 plně upečené grilovací klobásy, celkem 400 g · ≈ 400.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- 4 měkké placky tunnbröd, 240 g celkem · ≈ 240.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- 60 g ledového salátu · ≈ 60.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- 60 g kečupu · ≈ 60.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- 30 g jemné hořčice · ≈ 30.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
- 20 g dokřupava osmažené cibule · ≈ 20.0 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 600 g moučných brambor
- 100 ml mléka
- 20 g másla
- 4 plně upečené grilovací klobásy, celkem 400 g
- 4 měkké placky tunnbröd, 240 g celkem
- 60 g ledového salátu
- 60 g kečupu
- 30 g jemné hořčice
- 20 g dokřupava osmažené cibule
- 4 g soli
- 1 g černého pepře
Příprava
- Brambory oloupejte a rovnoměrně nakrájejte na kostičky a vařte ve vodě asi 20 minut, dokud nezměknou. Ohřejte mléko zvlášť. Během vaření brambor omyjte, osušte a nakrájejte salát.
- Brambory sceďte a nechte krátce uniknout páru. Ruční kaše s máslem a teplým mlékem; dochutíme solí a pepřem. Nepoužívejte mixér, který může způsobit lepkavost kaše.
- Mezitím opečte plně uvařené klobásy na nepřilnavé pánvi na středním ohni asi 8–10 minut a důkladně je prohřejte. Tunnbröd krátce prohřejte na suché, středně teplé pánvi, aby zůstal pružný.
- Položte placky na sendvičový papír. Doprostřed rozdělíme kaši a salát, přidáme po jedné klobáse a na závěr kečup, hořčici a cibuli. Přehněte spodní okraj a pevně srolujte strany, k přidržení použijte papír. Jezte okamžitě.
Tipy
- Použijte měkký tunnbröd, ne knäckebrot. Praktickou, vysloveně netradiční náhražkou je pšeničná tortilla.
- Udržujte kaši dostatečně pevnou a vyhněte se přebytečné omáčce, aby se roláda úhledně uzavřela.
