Gril & BBQ
Upečené houby z grilu nebo trouby
Velké žampiony s krémovou náplní a sýrem – ideální jako příloha ke grilu nebo jako malá teplá svačina z trouby.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 15 minut
- Doba vaření: cca. 15-20 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 245 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 11,5 g
- Sacharidy
- ≈ 5,2 g
- Tuky
- ≈ 19,4 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 12 velkých hub · ≈ 300.0 g
- 1 malá červená cibule · ≈ 100.0 g
- 1 stroužek česneku · ≈ 3.0 g
- 2 lžíce petrželky · ≈ 30.0 g
- nějaký olej · ≈ 10 g
Neuvedené množství oleje na smažení: předpokládá se 10 g na recept.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 12 velkých hub
- 150 g smetanového sýra
- 100 g strouhaného sýra
- 1 malá červená cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce petrželky
- Sůl
- pepř
- 1 lžička mleté papriky
- nějaký olej
Příprava
- Očistěte houby a opatrně vytočte stonky.
- Nakrájejte stonky nadrobno. Cibuli a česnek také nakrájíme nadrobno.
- Vše smíchejte se smetanovým sýrem, petrželkou, kořením a trochou strouhaného sýra.
- Směsí naplňte kloboučky hub a posypte zbylým sýrem.
- Vařte nepřímo na grilu nebo pečte v troubě, dokud houby nezměknou a nezezlátnou.
Tipy
- Náplň je ještě vydatnější s malými kostičkami slaniny.
- Také velmi chutné s fetou místo smetanového sýra.
- Dobře se hodí ke steaku, kuřecímu masu nebo bagetě.
