Nádobí do trouby

Kančí kýta z trouby

Name: Kančí kýta z trouby
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4-6 lidí
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1,5 kg kýta z divočáka; 2 cibule; 2 mrkve; 150 g celeru; 2 lžíce oleje; 400 ml červeného vína; 400 ml vývaru; 2 snítky rozmarýnu; 2 bobkové listy; Sůl; pepř

4-6 lidí · Nádobí do trouby/sváteční jídla

Fotografie receptu: Kančí kýta z trouby (sváteční jídla)

Pro mě je kančí kýta přesně taková pečeně, která zůstává speciální, aniž by byla přehnaně složitá. Když se vaří pomalu, maso krásně zkřehne a omáčka má tu bohatou, sváteční hloubku.

Časová náročnost

Příprava: cca. 25 minut
Doba pečení: cca. 2,5-3 hodiny
Celkem: přibližně 3 hodiny 20 minut

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 6 porcí.

Energie: ≈ 525 kcal
Bílkoviny: ≈ 50,1 g
Sacharidy: ≈ 5,2 g
Tuky: ≈ 28,1 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin