Adana Kebap

Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.

Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.

Lamb, minced meat, 14 % fat, raw

Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente

• 800 g de carne picada de cordero · ≈ 800 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
  Lamb, minced meat, 14 % fat, raw (MT:03.479)
• 1 pimiento rojo · ≈ 150 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
  Gemüsepaprika rot, roh (G543100)
• 1 cebolla · ≈ 100 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
  Speisezwiebel roh (G480100)

No incluido en el cálculo base

• 1 cdta de copos de chile · Sal o pequeña cantidad de especias; sin cálculo de sal ni micronutrientes
• 1 cdta de comino · Sal o pequeña cantidad de especias; sin cálculo de sal ni micronutrientes
• 1,5 cdtas de sal · Sal o pequeña cantidad de especias; sin cálculo de sal ni micronutrientes
• 8 brochetas metálicas anchas · Ingrediente opcional o utensilio no comestible

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0