Airfryer
Pollo AirFryer (crujiente y jugoso)
Crispy AirFryer Chicken ofrece mucha textura y carne jugosa con sorprendentemente poco esfuerzo. Precisamente por eso la receta encaja tan bien en una cocina moderna y cotidiana que necesita funcionar rápidamente.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 10 minutos
- Freidora de aire: aprox. 16-22 minutos a 190°C
- Tiempo de descanso: 2-3 minutos
- Total: aprox. 30 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 3 raciones.
- Energía
- ≈ 320 kcal
- Proteínas
- ≈ 47,4 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 0,1 g
- Grasas
- ≈ 14,4 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 2 cucharadas de aceite · ≈ 27.3 g
- 1 cucharadita de ajo en polvo · ≈ 3.0 g
- 600-700 g de muslos de pollo o pechuga de pollo deshuesados · ≈ 650 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 600-700 g de muslos de pollo o pechuga de pollo deshuesados
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal, pimienta
- opcional: un poco de salsa BBQ
Preparación
- Seque el pollo con palmaditas y mezcle uniformemente con el aceite y las especias.
- Precalienta la AirFryer a 190°C.
- Distribuye la carne en la cesta sin apilarla demasiado.
- Cocine de 16 a 22 minutos, dependiendo del espesor, volteando o agitando a la mitad.
- Compruebe la temperatura del núcleo para piezas más grandes; la carne debe estar completamente cocida.
- Deja reposar de 2 a 3 minutos antes de servir.
- Sirva con salsa, ensalada, papas fritas o wraps.
Consejos
- Queda especialmente jugoso con los trozos de pierna.
- No pongas demasiado en la canasta, de lo contrario el pollo se dorará peor.
- Para piezas más grandes, es mejor cocinar 2 minutos más y comprobar brevemente.
- Para las aves, comprobar con un termómetro de cocina que el centro alcance al menos 70 °C durante 2 minutos. Preparar la carne cruda separada de los ingredientes listos para consumir.
