freidora de aire
Kebab Iskender AirFryer de Sven
Este es exactamente el tipo de plato que te hace darte cuenta de lo mucho que la AirFryer puede hacer en la vida cotidiana. Carne picante, buena salsa y pan caliente: preparado rápidamente pero con la sensación de una auténtica comida reconfortante.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 15 minutos
- Congelar: 10-15 minutos
- AirFryer: aprox. 20 minutos
- Tiempo de descanso: 5 minutos
- Tiempo total: aprox. 50 a 55 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 4 raciones.
- Energía
- ≈ 895 kcal
- Proteínas
- ≈ 55,8 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 41,2 g
- Grasas
- ≈ 54,8 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 2 cucharadas de yogur natural (10%) · ≈ 30.0 g
- 2 cebollas en puré · ≈ 200.0 g
- 2 cucharadas de ajvar · ≈ 30.0 g
- 2 cucharadas de perejil (picado) · ≈ 30.0 g
- 1 cucharadita de vegeta · ≈ 5.0 g
- pan plano · ≈ 300 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
- salsa de tomate · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 1 kg de carne molida (picada dos veces)
- 2 cucharadas de yogur natural (10%)
- 2 cebollas en puré
- 2 cucharadas de ajvar
- 3 cucharadas de condimento para kebab
- 1 cucharadita de vegeta
- pimienta
- 50 mililitros de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil (picado)
- pan plano
- salsa de tomate
Preparación
- Amasar bien todos los ingredientes de la carne.
- Aplanar la mezcla entre papel de horno, de unos 1-1,5 cm de espesor.
- Congele el plato de carne durante 10-15 minutos.
- Cocine en la AirFryer a 200 °C durante unos 20 minutos y déle la vuelta a los 10 minutos.
- Deja reposar la carne durante 5 minutos y luego córtala en tiras.
- Asar el pan plano en el horno a 180 °C durante 6-8 minutos.
- Servir con salsa de tomate y yogur.
Consejos
- Después de cocinar, déjala reposar brevemente para que la carne quede más jugosa.
- Para darle más sabor, dora brevemente la carne en la sartén.
- Rocíe el pan plano con un poco de mantequilla para que tenga un sabor especialmente original.
- Las sobras se pueden recalentar fácilmente en la AirFryer o en la sartén.
