Platos de pasta
Espaguetis con ajo y sambal oelek para dos
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Esta versión para dos raciones lleva menos aceite y ajo por ración y no contiene yema; la receta 42 es la versión más contundente para una ración. Este plato es la mejor prueba de que muchas veces no necesita muchos ingredientes. Ajo, un poco de picante y un buen aceite es todo lo que necesitas aquí si quieres poner rápidamente algo con carácter en tu plato.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 5 minutos
- Tiempo de cocción: aprox. 10 minutos
- Total: aprox. 15 minutos
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 2 raciones.
- Energía
- ≈ 505 kcal
- Proteínas
- ≈ 12,7 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 69,1 g
- Grasas
- ≈ 18,7 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 3 dientes de ajo · ≈ 9.0 g
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva · ≈ 34.12 g
- 1 cucharadita de sambal oelek · ≈ 5 g
Se ha usado el punto medio de los intervalos de cantidades.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 200 g de espaguetis
- 3 dientes de ajo
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sambal oelek
- 1 cucharón pequeño de agua para pasta
- Sal
- opcional: parmesano recién rallado
- opcional: perejil
Preparación
- Cuece los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente.
- Picar el ajo finamente.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír brevemente los ajos a fuego suave.
- Agregue el sambal oelek y agregue 1 cucharón pequeño de agua para pasta.
- Escurrir los espaguetis, añadirlos directamente a la sartén y mezclar todo bien.
- Sirva con queso parmesano y un poco de perejil si lo desea.
Consejos
- No dejes que el ajo se oscurezca demasiado, de lo contrario se volverá amargo.
- Con parmesano el plato queda más redondo y un poco más suave.
- Si te gusta más picante, usa un poco más de Sambal Oelek.
- Esta versión para dos raciones lleva menos aceite y ajo por ración y no contiene yema; la receta 42 es la versión más contundente para una ración.
