Repostería y dulces
Tarta de manzana / szarlotka simple
Una tarta de manzana sencilla con masa quebrada y relleno jugoso. Clásico, sencillo y muy bueno para el día a día.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 20 minutos
- Tiempo de enfriamiento: aprox. 20 minutos
- Tiempo de horneado: aprox. 40-45 minutos a 180°C
Valores nutricionales estimados
por unidad · Calculado para 12 unidades.
- Energía
- ≈ 265 kcal
- Proteínas
- ≈ 3,6 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 36,3 g
- Grasas
- ≈ 11,2 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 huevo · ≈ 50.0 g
- 1 cucharadita de levadura en polvo · ≈ 5.0 g
- 2 cucharadas de azúcar · ≈ 24.0 g
- 1 cucharada de jugo de limón · ≈ 15.0 g
El número de porciones se ha supuesto para este cálculo y figura arriba.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 300g de harina
- 150 g de mantequilla fría
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 800g de manzanas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
- Amasar la harina, la mantequilla, el azúcar, el huevo y la levadura hasta obtener una masa quebrada.
- Enfriar la masa durante 20 minutos.
- Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños o rallarlas en trozos grandes.
- Mezclar con azúcar, canela y jugo de limón.
- Presionar dos tercios de la masa en el molde, esparcir el relleno de manzana encima y arrancar o extender el resto de la masa por encima.
- Cocinar en el horno hasta que el bizcocho esté dorado.
Consejos
- Las manzanas ácidas funcionan mejor.
- También se puede preparar como bizcocho.
- Muy bueno tibio con nata.
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